Sin embargo, existen numerosos casos de "resistencia" a la pérdida de peso. ¿Por qué razón?
La respuesta es realmente compleja y, para ser honesta, en parte se basa en supuestos razonables pero empíricos.
No es que no haya bibliografía científica al respecto. Para ser honesto, una buena parte de la población no tiene una idea clara de "qué deben hacer para adelgazar"; esta es la razón por la que se recomienda, en caso de duda, contar con un buen dietista.
Pero volviendo al "tema del artículo": ¿por qué no adelgazo? A continuación intentaremos tocar los puntos estadísticamente más relevantes.
ENTRADA> Energía SALIDA = Balance de energía negativo
No debería ser necesario especificar, por supuesto, que en el nivel biofisiológico la cuestión es mucho más compleja que eso.
Sin embargo, pasamos por alto el conjunto de procesos que regulan el mecanismo de hambre-saciedad, así como los delicados equilibrios hormonales subyacentes al anabolismo y al catabolismo tisular.
Simplemente disiparemos algunos mitos, algunos de los cuales también serán retomados en las próximas líneas, que con demasiada frecuencia comprometen el proyecto de adelgazamiento:
- El entrenamiento motor no te hace adelgazar, pero puede incrementar las calorías consumidas, pero si las introducidas con la dieta aumentan, la pérdida de peso nunca sucederá;
- Las personas maduras pueden perder peso al igual que los jóvenes; solo cambia la ingesta calórica;
- No existe una condición fisiológica de "metabolismo bloqueado"; en general, es el conjunto de varios factores que pueden afectar negativamente la pérdida de peso;
- Al comer una dieta balanceada baja en calorías, el metabolismo no se detiene; pero aún se recomienda tomar descansos sistemáticos de calorías normales, por ejemplo, cada 6 meses;
- La comida chatarra es enemiga de la pérdida de peso, pero solo porque tiene una alta densidad calórica, podrías adelgazar incluso comiendo solo chocolate.Desde el punto de vista del impacto en la salud, sin embargo, es recomendable eliminarlos total o casi ;
- Los carbohidratos no engordan; por el contrario, una correcta ingesta de carbohidratos permite mantener activo el metabolismo;
- Las grasas buenas también producen calorías; sin embargo, atiborrarse de semillas oleaginosas y aceites prensados en frío crea un exceso calórico que dificulta la pérdida de peso;
- Si bien las proteínas son más saciantes, no pueden reemplazar los carbohidratos y los lípidos; aumentarlos puede ser una buena idea, pero dentro de los límites de lo razonable;
- En sujetos sanos, la insulina no es enemiga de la pérdida de peso, todo lo contrario, sobre todo para quienes entrenan, la insulina tiene un efecto compartimental y permite que los carbohidratos se almacenen rápidamente dentro de los músculos en lugar de convertirlos en ácidos grasos;
- No hay comidas más importantes que otras; lo que importa es la cantidad de energía, asociada a la practicidad y adaptación subjetiva de la dieta;
- No existe una "actividad motora que te haga adelgazar; cada tipo de esfuerzo tiene ventajas y desventajas. El entrenamiento más efectivo" es el que se mantiene en la crónica. Dada la opción, es recomendable realizar actividades aeróbicas, metabólicas y de fortalecimiento muscular.
En cambio, entremos en el lado práctico del asunto, examinando las principales consideraciones relacionadas con este problema bastante común.
pueden ser incluso 4 o más, mientras que para un ligero sobrepeso incluso solo 2.
Una persona de peso normal que quisiera cincelar su propio cuerpo, mejorando la composición corporal, debe limitarse a un corte de no más de 250-400 g por semana; no tome estos números de manera "rígida", ya que este es el experiencia de campo de un solo profesional.
Antes de continuar, hagamos una pequeña aclaración: "¿por qué no debería bajar de peso demasiado rápido?"
Simplemente porque una dieta excesivamente baja en calorías no puede, por definición, ser equilibrada; también carece totalmente del aspecto educativo y, sobre todo si es bajo en carbohidratos y / o en presencia de actividad motora, puede comprometer el trofismo del tejido muscular.
Entonces, "¿cómo establecer una dieta equilibrada y baja en calorías para adelgazar?"
No es nada fácil. En primer lugar, debe identificar sus necesidades calóricas normales. Este dato se puede obtener traduciendo en calorías todo lo que se come en una semana caracterizada por la estabilidad del peso.
Una vez obtenido el valor, debemos comprobar que los macronutrientes energéticos (carbohidratos, proteínas y grasas) están en equilibrio; más o menos: grasas al 25% de kcal, proteínas> 1,1 y <1,6 g / kg de peso fisiológico deseable y el resto carbohidratos.
A continuación, debe obtenerse una descripción general de los demás nutrientes, es decir, la descomposición de los ácidos grasos, la ingesta de colesterol, la concentración de fibra dietética, la cantidad de agua y los niveles de minerales y vitaminas.
Todo esto se tiene que hacer con la ayuda de un software o una aplicación telefónica, a mano, con el uso de tablas nutricionales, es bastante complejo.
Una vez hecho esto, tendremos que reducir una fracción del 10-30% a las calorías de forma proporcional, manteniendo los porcentajes más o menos intactos, pero favoreciendo la cuota proteica y llevándola al límite superior de tolerancia (<1,6 g / kg).
Por seguridad, con respecto a las vitaminas y minerales, se recomienda un protocolo de suplemento dietético cíclico; por ejemplo, una semana cada cuatro.
