El café también aumenta el riesgo de acidez de estómago porque puede estimular la acidez en el estómago. Aunque las enzimas digestivas y los jugos gástricos se liberan independientemente de lo que consumas, los alimentos o bebidas ácidas, como el café, pueden ser particularmente irritantes para el estómago, ya que la media El pH del café está entre 4.85 y 5.13 (por debajo de pH 7 ninguna sustancia se considera ácida). De ello se deduce que beber café sin haber comido desencadena un proceso de acidificación. Ácido del estómago, los expertos recomiendan comer alimentos alcalinos (como tostadas con huevo o aguacate, por ejemplo) junto con el café. Una solución alternativa al café podría ser el café de achicoria o el té verde, que tiene un pH entre 7 y 10.
Además, el reflujo ácido puede ser una reacción a las toxinas o al moho del café, un efecto que podría amplificarse si el estómago está vacío al beber. El reflujo ácido crónico a largo plazo podría provocar esofagitis, que es una inflamación que podría dañar el revestimiento del esófago.
¿Sabías que la cafeína ...
La cafeína contenida en una taza de café es igual a 85 mg (en una taza de té hay 28 mg). Varios estudios han confirmado que la cafeína, además de afectar a los sistemas cardiovascular, endocrino y nervioso, tiene un efecto estimulante sobre la tasa metabólica basal. En particular, 500 mg de cafeína (el equivalente a 5 o 6 cafés) aumentan el metabolismo basal en un 10-15%.
15 minutos a dos horas después del consumo. Los efectos de la cafeína (excitabilidad, reflejos mejorados y capacidad de concentración, acción analgésica, aumento del metabolismo, etc.) se sentirán más rápidamente con el estómago vacío. Hay que decir que algunas personas metabolizan más rápido, mientras que otras descomponen la cafeína lentamente, por lo que los efectos son más pronunciados y duraderos. Aquellos que tienden a tener un proceso digestivo lento, después de haber tomado café en ayunas sienten inmediatamente la excitante explosión del café cafferina que también puede convertirse en nerviosismo e inquietud. En ayunas, el efecto tiende a amplificarse.
La regla general, según los expertos, es limitar la ingesta total de cafeína a un máximo de 200 mg por día, o un poco más de dos tazas de café moka casero por día.
Cuando tomar cafe
La forma ideal de evitar los efectos secundarios del café en ayunas sería consumirlo a última hora de la mañana, después del desayuno. Si lo bebe antes de tener comida en el estómago, podría experimentar un aumento de azúcar en sangre, acidez y reflujo ácido y nerviosismo Además, los niveles de cortisol alcanzan su punto máximo alrededor de las 7 am, y al ser una hormona energizante en sí misma, la ingesta de cafeína puede posponerse unas horas una vez que el cortisol ha comenzado a disminuir.
Sin embargo, los expertos aconsejan evitar el café después de las 2 p.m. y especialmente al final de la tarde o la noche, ya que puede interferir con el sueño. Uno estudio de la medicina del sueño descubrió que consumir 400 miligramos de cafeína (unas cinco tazas) seis horas antes de acostarse reducía el tiempo de sueño en más de una hora.
(IF), que limita el tiempo durante el cual se consumen los alimentos, se asocia con una serie de beneficios para la salud, desde la pérdida de peso hasta la disminución de la presión arterial. La dieta en cuestión prevé bebidas sin calorías como el café negro, incluso durante la horas en ausencia de alimentos. En este caso, tomar café con el estómago vacío es una elección subjetiva basada en las reacciones de las personas. Si no se presentan síntomas al tomar café con el estómago vacío, entonces no hay nada de qué preocuparse, si en cambio siente malestar estomacal, temblores o nerviosismo, entonces es mejor preferir el café descafeinado, la cebada o el té verde.
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