La biogénesis de los principios activos, aunque particularmente compleja, se puede identificar dentro del metabolismo vegetal, dado por el "conjunto de reacciones que tienen lugar en el interior de una célula y que determinan su expresión como estructura viva y cómo estar en relación con el celda. "externo.
Las reacciones relacionadas con la expresión de la célula vegetal, como estructura viva, subyacen al llamado metabolismo primario, del que se originan los metabolitos primarios: proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos.
El metabolismo subyacente a las reacciones relacionadas con la vida de interrelación con el exterior toma el nombre de metabolismo secundario, del que se obtienen metabolitos secundarios: una categoría de moléculas biológicamente activas de bajo peso molecular.
El metabolismo incluye una vasta serie de reacciones de construcción de moléculas, necesarias para la vida del organismo, y la demolición de otros, para producir energía o metabolitos secundarios; en un sentido general, el metabolismo contiene un conjunto de moléculas que se someten a procesos constructivos y destructivos. ( anabolismo y catabolismo).
El metabolismo primario incluye los siguientes procesos; glucólisis, ciclo de Krebs y fosforilación oxidativa; representa el principal motor energético, ya que a través de esta cadena catabólica de demolición de una molécula de glucosa, la célula vegetal extrae energía. Al mismo tiempo, la célula obtiene los ladrillos biológicos para construir (proceso anabólico) los metabolitos secundarios.
La célula vegetal también puede realizar la fotosíntesis y es precisamente de la fase oscura (metabolismo anabólico primario) que obtiene intermediarios de reacción útiles para la construcción de metabolitos secundarios (metabolismo anabólico secundario).
LOS Los procesos metabólicos primarios y secundarios están estrechamente relacionados entre sí., ya que la célula vegetal extrae del metabolismo primario los elementos constructivos para la producción de metabolitos secundarios. Sin embargo, utiliza el metabolismo primario para asegurar el secundario, si y solo si el primario tiene suficiente combustible para realizar completamente todas sus funciones normales, sin que estos sufran interrupciones o alteraciones. Recordamos, de hecho, que todas esas raciones necesarias para que la célula se determine a sí misma como una estructura viva son soportadas por la vía metabólica primaria.
En caso de excedente energético. la célula produce primero moléculas de reserva, como lípidos, y luego moléculas útiles para la vida relacional.
Las vías metabólicas secundarias derivan única y exclusivamente del metabolismo primario y nunca al revés.
Los carbohidratos se derivan de la fotosíntesis.: monosacáridos como glucosa, disacáridos como sacarosa, oligosacáridos como maltodextrinas y ciclodextrinas (estas últimas producidas por biotecnología) y polisacáridos como almidón y celulosa. Dos posibles procesos se originan a partir de los carbohidratos: la formación de glucósidos o la glucólisis. Estos procesos representan el primer motor metabólico de la célula; en particular, la formación de glucósidos es un primer proceso metabólico secundario, mientras que la glucólisis es un primer proceso metabólico primario.
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