Editado por Dr. Stefano Casali
»Definición de obesidad
Aumento del peso corporal, debido a un aumento de la masa adiposa corporal (FM), como consecuencia de un balance energético positivo, asociado a alteraciones metabólicas y mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
"Obesidad infantil
Los niños obesos no consumen más calorías de las requeridas por los estándares nutricionales.
En el grupo de edad de 4 a 6 años, el consumo medio de energía es un 25% inferior al aporte calórico, debido a la reducción de la actividad física.
En particular, alrededor del 50% de los niños y el 75% de las niñas no realizan ninguna forma de actividad física, incluso modesta, de dos a tres veces por semana.
»Sobrepeso en edad de desarrollo
Peso corporal entre 110-120% del peso ideal para la altura y el sexo, utilizando tablas de Tanner
Un IMC (Kg / m2) entre 10 y 20%, comparado con el IMC correspondiente al percentil 50 para sexo y edad (Rolland - Cachera, 1982)
Obeso se define como el niño cuyo pliegue del tríceps tiene un grosor superior al percentil 85 para la edad y el sexo según las tablas de referencia (Tanner, 1975).
o
Peso corporal superior al 120% del peso ideal para la altura y el sexo, utilizando tablas de Tanner
Se define obesidad al niño con un IMC (Kg / m2) superior al percentil 97 para la edad y el sexo, según las tablas de referencia (Rolland-Cachera, 1982).
Es útil realizar ambas mediciones en el mismo tema para aumentar el nivel de precisión del diagnóstico.
»Aspectos nutricionales de la obesidad en la edad del desarrollo
Ingesta calórica mayoritariamente igual o incluso menor que la del peso normal.
Tendencia a subestimar la ingesta alimentaria.
Mayor ingesta de azúcares simples y grasas.
La ingesta dietética de lípidos se correlaciona con el grado de obesidad.
Incapacidad para reconocer la sensación de hambre y saciedad.
»Aspectos energéticos de la obesidad en la edad del desarrollo
BMR (metabolismo basal), TEF (termogénesis de alimentos), EEF no muestran defectos significativos.
TMB más alta que la de un niño de peso normal debido al aumento de la masa magra.
Reducción inconsistente y mínima de la FET, corregida por la pérdida de peso.
Mayor sedentarismo (TV, PC, videojuegos).
El EEF total aumenta con el aumento de LM, pero el EEF / kg de peso corporal es inversamente proporcional a la adiposidad.
El nivel máximo de rendimiento para ejercicios que implican levantar el cuerpo (correr, caminar, saltar, etc.) es menor en los obesos.
»Factores que determinan la aparición de obesidad entre los 6-17 años
Familiaridad.
El estilo de vida sedentario (como estilo de vida).
Nivel educativo de la madre.
El estatus socioeconómico.
»Cómo combatir la obesidad en la infancia
Limite drásticamente la ingesta de azúcares y grasas simples.
Rehabilitación nutricional con recuperación del reconocimiento de la sensación de hambre y saciedad.
Combata un estilo de vida sedentario y practique ejercicios aeróbicos con regularidad.
Prevención del aburrimiento e identificación de actividades y aficiones que emocionen al niño o adolescente.
La familia también debe participar en la intervención.
»Tejidos y costes energéticos
En el "área de masa magra, los tejidos más activos metabólicamente son las vísceras: + 20 veces en comparación con la unidad de referencia (g) de masa muscular,
asi que
Contrariamente a la creencia popular, los músculos consumen mucho menos que las vísceras, sin embargo su gran extensión en el organismo hace que el tejido muscular sea el principal componente del gasto energético total.
asi que
Por unidad de referencia (g), el cerebro, el hígado, el riñón consumen mucho más que el músculo.
»Edad, sexo y gasto energético
El consumo de energía de la masa magra está relacionado con su eficiencia metabólica (EE / Kg) y cantidad.
En las personas más jóvenes es más alta que en los adultos mayores, que tienen una pérdida progresiva de tejido muscular con la edad (sarcopenia).
El consumo de energía en las mujeres es menor que en los hombres porque los músculos están menos representados en ellas.
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