Para muchos sujetos diabéticos, la reducción del consumo de frutas es una limitación experimentada como privación y restricción de alimentos mal tolerada. Los diabéticos, especialmente aquellos diagnosticados con diabetes mellitus tipo 2, necesitan un control de glucosa en sangre más preciso y oportuno que las personas sanas. En este sentido, el especialista en nutrición, nutricionista o dietista, que sigue al paciente en sus hábitos alimentarios, debe ser capaz de equilibrar e incluir todos los alimentos más consumidos, regulando tanto las porciones como la frecuencia de consumo.La fruta también debe incluirse en la dieta, con porciones y frutas más adecuadas.
(GI) muestra cuánto un determinado alimento puede elevar el nivel de azúcar en sangre de una persona después de su consumo. Por ejemplo, según la clasificación común, si un alimento tiene una puntuación de Ig entre 70 y 100, es rico en azúcares, como:
- sandias
- dátiles secos
- piña
- plátanos demasiado maduros
Estas frutas deben consumirse con moderación para una persona con diabetes. El consumo de porciones más grandes de fruta con un índice glucémico más bajo puede ser más adecuado para una persona con diabetes. La mayoría de las demás frutas tienen una puntuación de Ig de baja a media. El melón Kiwano también tiene un buen índice glucémico.
Pero, ¿hay un mejor momento del día que otro para comer fruta?
en la fruta ralentiza la absorción de azúcar en sangre cuando una persona come fruta entera.Un estudio analizó cómo el consumo de fruta afecta la probabilidad de que una persona desarrolle diabetes tipo 2. Los resultados mostraron que quienes comían más fruta entera tenían menos probabilidades de desarrollar la enfermedad. Las personas que bebían grandes cantidades de jugo de frutas tenían más probabilidades de desarrollar diabetes.
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