Las codetas son productos industriales que se obtienen de la reducción a "copos o cilindros" de chocolate, ya sea blanco, negro, con leche, etc., o de la transformación del azúcar.
Los sprinkles se utilizan principalmente con fines decorativos, para espolvorear y hacer que la superficie o los bordes de los dulces en general (palomas, panettone, cupcakes, muffins, trufas, helados, etc.) sean más acogedores, haciendo que se adhieran mediante componentes pegajosos como como cremas, cremas o glaseados.
En el mercado, los sprinkles existen en numerosas variantes, tanto en su composición (oscuro, leche, azúcar, etc.), como en cuanto a formatos: filetes (fideos), bolitas, copos grandes o pequeños, naturales o de color. etc.
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