creado por el hombre, rico en proteínas PERO estructurado exclusivamente a partir de ingredientes derivados del Reino de las Plantas.
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La carne vegetal es el resultado de la manipulación de los alimentos encaminada a la obtención de algunos productos capaces de sustituir la carne animal, los productos pesqueros, la leche, los derivados y los huevos; no es sorprendente que la carne vegetal se utilice con frecuencia en dietas lacto-ovo-vegetarianas y veganas.
Esencialmente, la carne vegetal es capaz de aportar excelentes concentraciones de proteínas pero, como se puede deducir, no tiene las mismas características nutricionales que los alimentos de origen animal.
y el músculo del trigo.
