E441 GELATINA
La gelatina es un compuesto obtenido de subproductos animales, incluidos huesos, ligamentos y piel.
Tiene principalmente una función estabilizadora, espesante y gelificante.
La gelatina es un aditivo muy común, que se puede encontrar en muchos productos como pudines, lácteos, quesos, caramelos, helados, sorbetes, etc. Además, se cree que este aditivo puede contener trazas de sulfitos y glutamato monosódico (E621). También podría provocar alergias y asma.
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