E517 D "SULFATO DE AMONIO
El sulfato de amonio es un compuesto que tiene la función de regulador de acidez, estabilizador y soporte de aditivos sintéticos. Se presenta en forma de polvo, placas brillantes o fragmentos cristalinos blancos. Fácilmente soluble en agua, insoluble en etanol.
El sulfato de amonio se agrega a varios tipos de productos alimenticios, como productos horneados y repostería.
En grandes dosis, puede provocar acidez en la sangre y malestar estomacal.
DOSIS ADI: no determinada
