¿Listo para una receta verdaderamente alternativa? Hoy usaremos la imaginación y la cabeza en la cocina, para preparar "hamburguesas futuristas" bajas en carbohidratos ... ¡y los bocadillos nunca volverán a ser los mismos!
Cédula de Identidad de la Receta
- 198.5 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
- 2 de huevos
- 70 gr de harina tipo 1
- 85 ml de leche
- q.s. de aceite de oliva virgen extra
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 5 gr de levadura instantánea
Relleno
- 250 gramos de garbanzos
- 100 gr de ricotta fresca
- 40 gr de pan rallado
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- al gusto de pimentón dulce
- unas hojas de ensalada suaves
Materiales necesitados
- Bochas
- Charola para hornear
- La báscula pesa la comida
- Látigo
- Licuadora eléctrica
Preparación
- Primero, dedícate a la preparación de hamburguesas de garbanzos. En una licuadora, recoger los garbanzos hervidos con la ricotta: licuar hasta obtener una mezcla compacta y espesa.
- Transfiera la mezcla a un bol, agregue la sal, la pimienta, la mostaza y el pimentón: mezcle los ingredientes y agregue tantas migas de pan como sea necesario hasta que la masa esté suave, pero no pegajosa y manejable con las manos.
- Dale forma a la masa con las manos para obtener 4 hamburguesas vegetarianas.
