Galletas Crujientes Veganas Sin Harina

¿Tienes ganas de machacar algo crujiente debajo de los dientes? A veces me gusta picar algo para calmar el hambre, pero muchas veces los productos prefabricados no me convencen mucho: prefiero prepararlo todo en casa. Así que hoy nos divertiremos amasando unas galletas especiales, ¡muy crujientes y rápidas! La receta no incluye el uso de ingredientes de origen animal, ni de harinas que contengan gluten: por eso, ¡la receta también será apta para veganos y celíacos!

Video de la receta

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Cédula de Identidad de la Receta

• 377 Kcal Calorías por ración

• Ingredientes

  • 120 g de almendras
  • 60 g de harina de coco
  • 20 g de semillas de amapola
  • 40 g de semillas de sésamo
  • 5 g de sal
  • Q.b. de pimienta
  • 1 cucharadita de orégano
  • 140 ml de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  Materiales necesitados

  • Rodillo
  • bol
  • La báscula pesa la comida
  • Papel de hornear
  • Cuchillo, rueda de pastelería o cortador de galletas

  Preparación

  1. En una sartén, tuesta las almendras para realzar su aroma: cocínalas a fuego lento-moderado durante 5-6 minutos.
  2. Licúa las almendras hasta obtener un polvo muy fino.
  3. En un bol, combine todos los ingredientes secos: almendra en polvo, coco rallado, semillas de amapola, semillas de sésamo, sal, pimienta y orégano.
  4. En el centro, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. y agua: debe obtenerse una mezcla espesa pero pegajosa.
  5. Precalienta el horno a 180 ° C.
  6. Coloque una hoja de papel de horno sobre la superficie de trabajo y vierta la masa obtenida.
  7. Cubrir con otra hoja de papel de hornear y aplanar la masa, primero con las manos, luego con un rodillo: tendrás que obtener un rectángulo con un grosor de 2-3 mm. Levantar suavemente el papel de hornear colocado sobre la masa.
  8. Colocar el papel de horno con la masa en una bandeja de horno y hornear a 180 ° C durante 10-15 minutos, hasta que se dore.
  9. Retira rápidamente el rectángulo de masa del horno y colócalo con el papel sobre la superficie de trabajo. Con una rueda de pastelería o con un cortador de galletas, obtén rectángulos de cualquier tamaño.

  ¡Atención!
  Se recomienda sacar rápidamente el rectángulo de masa del horno y cortarlo antes de enfriar: de esta forma será fácil cortar la hoja de hojaldre para obtener unas galletas saladas perfectas.

  10. Deja que las galletas se enfríen y sírvelas.

  Comentario de Alice - PersonalCooker

  ¡El sabor rústico de las galletas que te he propuesto, junto con la crujiente y friabilidad te conquistarán! ¡Puedes degustarlos para romper el hambre, para un refrigerio alternativo, o acompañarlos con sopas y sopas de verduras! ¡Y también quedan excelentes con queso untable de verduras! ¡Ver es creer!
  
  

  Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta

  Las Galletas Crujientes Veganas Sin Harina están libres de ingredientes de origen animal, por lo que son aptas para dietas vegetarianas y veganas, además, al ser libres de lactosa y gluten, también se prestan a la dieta contra las intolerancias alimentarias relacionadas.
  Las Galletas Crujientes Veganas Sin Harina son productos altamente calóricos, con un predominio energético atribuible a los lípidos; las proteínas y los carbohidratos son menos importantes. El colesterol está ausente, mientras que la fibra es muy abundante.
  Las Galletas Crujientes Veganas Sin Harina no se prestan a la dieta del sujeto con sobrepeso, mientras que desde el punto de vista metabólico no presentan ningún tipo de contraindicación.
  La ración media ronda los 20-25g (75-95kcal).