Has terminado el pan: ¿qué llevar a la mesa? Las galletas saladas son un excelente sustituto: ¿qué dices si las preparamos en casa? No te preocupes, la preparación es sumamente fácil y ultrarrápida: necesitaremos una cacerola sencilla y unos minutos de cocción.
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 247 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
Por 60 piezas
- 120 g de harina de arroz
- 120 g de harina blanca del tipo 00
- 120 ml de agua
- 5 g de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Opcional: 2 g de levadura instantánea
Materiales necesitados
- Charola para hornear
- bol
- Rodillo
- Tamiz
- Cortar galletas
- Película transparente
Preparación
- En un bol tamizar la harina blanca junto con la harina de arroz. Agregue la levadura para pasteles, sal, aceite y mezcle con agua tibia hasta obtener una consistencia suave y manejable.
- Envuelva la masa en una hoja de film transparente y deje reposar la masa durante media hora.
Sabía usted que
El resto tiene la única función de facilitar el paso posterior de untar la masa. Aquellos que no tienen mucho tiempo pueden saltarse el paso.
Además, puede usar harina de trigo integral en lugar de harina blanca.
También se puede evitar la levadura salada: en este caso, obtendrá galletas más delgadas.- Estirar la masa sobre la superficie enharinada, hasta obtener un grosor fino de unos milímetros, cortar la masa con un molde redondo o rectangular, los restos se pueden volver a amasar y obtener nuevas galletas.
- Caliente una sartén hasta que esté al rojo vivo. Cocine las galletas, evitando que se superpongan los moldes: déles la vuelta después de un minuto o hasta que las galletas se vean doradas. Cocine durante 3-5 minutos: la cocción depende del grosor de la pasta y de la llama.
- Las galletas estarán listas cuando se vean crujientes y doradas por ambos lados.
- Dejar enfriar y servir.
- Las galletas se conservan durante un par de días, en una bolsa de plástico o en una caja de hojalata.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Las galletas de agua son perfectas para picar como aperitivo, ¡quizás junto con una deliciosa salsa! ¡O degustarlas como alternativa al pan! Puedes enriquecer la masa con especias para darle fragancia a cada bocado: ¡pruébalas con romero picado!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
La de las Crackers all "Acqua Velocissimi in Pan" es una receta de calorías medias, que se puede utilizar como sustituto del pan.
nótese bien. En comparación con el mismo producto empaquetado, esta variante es mucho más ligera.
Las calorías provienen principalmente de los carbohidratos, seguidas de los lípidos y finalmente las proteínas.
Los carbohidratos tienden a ser ácidos grasos monoinsaturados complejos y péptidos de valor biológico medio.
El colesterol está ausente y las fibras tienen poca importancia.
Estas Galletas de Agua Súper Rápidas en la Sartén son alimentos que se adaptan fácilmente a la mayoría de los regímenes nutricionales, por lo que es aconsejable reducir la ración en caso de sobrepeso y diabetes mellitus tipo 2.
Contienen gluten; por tanto, no se prestan a la dieta contra la enfermedad celíaca.
No aportan lactosa y, por tanto, se prestan a la nutrición de los intolerantes.
Están permitidos bajo el régimen nutricional vegano y vegetariano.
La ración media es de unos 30-40 g (75-100 kcal)..
