¡Los sabores del otoño hay que meterlos (también) en el horno! Por eso hoy vamos a preparar un bizcocho con castañas, frutas que dominan los bosques, y con manzanas, en cambio protagonistas del campo en esta temporada que pasa. La belleza de este bizcocho es que también podemos prepararlo sin balanza: solo necesitaremos un frasco como medida de referencia ¡Preparemos juntos este bizcocho, al que he bautizado "bizcocho de 6 frascos y medio"!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 222 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
- 270 g (3 tarros) de harina de castaña
- 130 g (1 tarro) de pasas sultanas
- 80 g (1 tarro pequeño) de azúcar
- 100 ml (medio frasco) de aceite de maíz
- 1 pizca de sal
- 1 sobre (16 g) de levadura en polvo
- 180 g (3 medianos) de huevos
- 400 g (2 medianas) de manzanas
- 150 g (1 tarro) de yogur
Materiales necesitados
- Sartén con un diámetro de 26 cm
- Papel de hornear
- bol
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Colador
- Frasco de referencia (opcional)
Preparación
Sabía usted que
Como alternativa a la balanza de alimentos, para calcular las dosis de los ingredientes, en esta receta usamos un frasco como método de medición.
Entonces, para preparar este postre necesitamos: 3 botes de harina de castaña, 1 bote de pasas, 1 bote bajo en azúcar, medio bote de aceite de semillas, 1 pizca de sal, 1 sobre de levadura (16 g), 1 bote de yogur blanco, 3 huevos, 2 manzanas.- Remoja las pasas en agua tibia para ablandarlas.
- Mientras tanto, tamizar la harina de castañas y mezclarla con el azúcar y una pizca de sal.
- Combina el aceite, el yogur, los huevos y mezcla los ingredientes hasta obtener una masa.
- Precalentar el horno a 160 ° C (ventilado).
- Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas.
- Combinar las rodajas de manzana al rebozado, añadir las pasas exprimidas por el agua de remojo y, como último ingrediente, la levadura tamizada.
- Forrar una bandeja de horno de 26 cm de diámetro con papel pergamino.
- Reúna la mezcla en el bol y nivele con una espátula.
- Hornear en el horno a 160 ° C durante 50 minutos o hasta que el interior esté seco, para saber cuándo retirar el bizcocho recomendamos la prueba del palillo.
- Deja enfriar el bizcocho antes de cortarlo. Sirve al gusto con azúcar glass.
Comentario de Alice - PersonalCooker
¿Te gustó el pastel? Con amigos, a menudo organizamos "después de la cena" y nos divertimos mucho con veladas temáticas: en el período de otoño, las castañas dominan las mesas y este postre solo puede hacer que la velada sea aún más alegre.Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
El Pastel de Castañas Sin Gluten es un alimento que se debe colocar en el grupo de postres.
Tiene un aporte calórico medio, aportado principalmente por hidratos de carbono, seguido de lípidos y finalmente de proteínas.
Los carbohidratos son principalmente ácidos grasos complejos (almidón), insaturados y proteínas de valor biológico medio y alto. La fibra es abundante y el colesterol medio.
El Pastel de Castañas Sin Gluten no se presta a la dieta vegana, mientras que sí está permitido en la dieta lacto-ovo vegetariana. No es particularmente adecuado para la dieta contra el sobrepeso, la hiperglucemia (o diabetes mellitus tipo 2) y la hipertrigliceridemia.
Contiene lactosa, mientras que se concede en el caso de una dieta contra la enfermedad celíaca.
La ración media de la tarta de castañas sin gluten es de unos 40-50 g (90-110 kcal).
