¿Palabras mágicas para el día de San Valentín? ¡Amor y Chocolate! ¿Y qué pasa cuando preparamos una tarta de chocolate con todo nuestro cariño? Bueno, es fácil hacer una predicción: vamos a hacer brillar los ojos de nuestra amada, ¿qué es más hermoso?
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 298 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
Para 6-8 cupcakes
- 50 g de chocolate negro
- 50 g de azúcar
- 50 g de mantequilla
- 120 g (2 medianos) de huevos
- 100 g de harina blanca del tipo 00
- 5 g de levadura en polvo
- 40 ml de leche
- Aproximadamente 50 g de guindas en almíbar
Materiales necesitados
- Molde para magdalenas o muffins
- Cuencos de varios tamaños
- Látigos eléctricos
- Cuchara de madera
- Cucharón
- Tamiz
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Cucharón con pico
Preparación
- Pica el chocolate negro en trozos pequeños. Mezclar el chocolate con la mantequilla y derretirlo en el microondas o al baño María.
- Luego agregue el azúcar y mezcle bien: todo el chocolate debe estar derretido.
- Precalienta el horno a 180 ° C.
- Pelar los huevos y dividir las yemas de las claras. Batir las claras hasta que estén rígidas, añadiendo una pizca de sal para facilitar el batido.
- En este punto, agregue la harina tamizada junto con el polvo de hornear, la leche y las dos yemas de huevo: mezcle hasta que la mezcla esté suave y aterciopelada. A la mezcla, agregue suavemente las claras de huevo, siempre mezclando de abajo hacia arriba para evitar que se debiliten.
- Tomar una parte de la masa con un cucharón provisto de pico y llenar hasta 1/3 de cada molde para cupcakes: en este caso usamos moldes en forma de rosa. Colocar una "cereza negra en almíbar en el centro de cada cupcake y tapar de nuevo. con más masa, dejando el molde vacío a 1/3 de la altura: el cupcake debe hincharse durante la cocción y salir un poco (¡pero no demasiado!) del molde.
Sabía usted que
Para evitar derramar la masa de los moldes, se recomienda colocar el molde para cupcakes sobre una rejilla antes de proceder con el relleno.- Hornea los cupcakes en un horno caliente a 180 ° C durante unos 15 minutos.
- Retira las golosinas del horno y sírvelas con el jarabe de guindas.
Comentario de Alice - PersonalCooker
¿Listo para hacer que los ojos de tu pareja "brillen"? Chicas, les cuento un secreto: denle a su amada unos caramelos y seguro que el chocolate caerá a sus pies ¡Es mejor que un hechizo!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
El Cupcake de Chocolate es un postre rico en calorías, elaborado igualmente por carbohidratos (simples y complejos) y lípidos (principalmente saturados); las proteínas no son excesivas. El colesterol es muy abundante, mientras que carece de fibra. El Cupcake de Chocolate NO es apto para la alimentación de diabéticos, sujetos con sobrepeso e hipercolesterolémicos. La ración media corresponde a unos 30-40g (90-120kcal).
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