suero glutámico oxalacético), es una enzima intracelular, citoplasmática y mitocondrial, detectable en muchos tejidos.
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Las concentraciones más altas de aspartato transaminasa se aprecian especialmente en el corazón y el hígado; Por otro lado, las concentraciones de AST son menores en el músculo esquelético, y más aún en el cerebro, riñón, páncreas, pulmón y glóbulos rojos. En consecuencia, el contenido en sangre de GOT aumenta siempre que se produce daño celular, hasta la necrosis, de los tejidos mencionados.
En particular, el ensayo de aspartato transaminasa en sangre se usa ampliamente para evaluar la función hepática.
acumulados por la capacidad de catalizar la conversión de aspartato y alfa-cetoglutarato en oxalacetato y glutamato, y viceversa:
Oxaloacetato + glutamato ↔ aspartato + α-cetoglutarato
