Sales minerales en la leche materna
El calcio y el fósforo están contenidos en menor medida en la leche materna, sin embargo su concentración hace que se absorban mejor que en la leche de vaca.
El sodio, el cloro y el potasio también están presentes en un grado mucho menor, beneficiando la función renal del recién nacido, que de otro modo se vería obligado a eliminar un exceso de electrolitos (en general, el contenido mineral es aproximadamente el 30% del valor correspondiente en la leche de vaca). .
El hierro está presente en igual concentración escasa en los dos tipos de leche, pero es mayor en la leche materna.
El cobre, especialmente después de los primeros días de lactancia, es más abundante en la leche materna. El zinc, un mineral de importancia primordial, está presente en igual medida en los dos tipos de leche. En la leche materna, en cambio, el contenido de yodo es mayor, lo que es importante para la función tiroidea, por tanto para el desarrollo físico e intelectual del niño. La asociación de todos estos minerales es importante para asegurar el funcionamiento óptimo del metabolismo corporal.
Mineral
Leche materna
Leche de vaca
Macroelementos (mg)
Fútbol americano
32
130
Cloro
45
105
Fósforo
16
95
Magnesio
4
12
Potasio
60
140
Sodio
18
51
Azufre
15
35
Microelementos (µg)
Aluminio
30-100
50-100
Cobalto
-
0.05-0.1
Planchar
50-100
20-50
Flúor
-
10-20
Yodo
5-10
1.5-5
Manganeso
2-6
3-5
Cobre
10-50
2-15
Silicio
50-150
150-700
Zinc
300-500
200-500
Vitaminas en la Leche Materna
La vitamina D es escasa en ambos tipos de leche.
La vitamina E es suficiente en la leche materna, pero no en la fórmula.
La vitamina K es insuficiente, pero se sintetiza en el intestino del recién nacido, por lo que será necesaria una suplementación en prematuros y lactantes alimentados con biberón.
La vitamina C es suficiente en la leche materna pero no en la leche de vaca; además, su contenido disminuye fuertemente con la esterilización.
Sin embargo, la comparación es relativa, porque depende por un lado de la dieta de la vaca y del tipo de tratamiento que recibe la leche que produce (la pasteurización reduce el contenido de vitaminas), y por otro lado de la dieta de la madre; si la enfermera no sigue una "dieta equilibrada, rica en frutas y verduras, producirá una leche con contenidos vitamínicos por debajo de los estándares".
Este hecho, unido al reducido contenido vitamínico de los alimentos "modernos" (empobrecidos por tiempos de almacenamiento excesivos, técnicas de cultivo intensivo y métodos de cocción), explica por qué la suplementación vitamínica se realiza con frecuencia, bajo consejo médico, tanto durante el embarazo (en particular el de fólico ácido) y durante la lactancia; en algunos casos este tipo de integración también se extiende al recién nacido (generalmente en forma de gotas, para facilitar la administración).
Vitamina
Leche materna
Leche de vaca
Vitaminas solubles en grasa
Vitamina A
0,045 magnesio
0,030 magnesio
Carotenoides
0,027 magnesio
0,039 magnesio
Vitamina D
0,031 µg
0,020 µg
Vitamina e
0,67 magnesio
0,070 magnesio
Vitamina K
0,38 µg
0,90 µg
Vitaminas solubles en agua
Vitamina B1
0,020 magnesio
0,048 magnesio
Vitamina b2
0,052 magnesio
0,159 magnesio
Vitamina B6
0,018 magnesio
0,056 magnesio
Vitamina B12
0,049 µg
0,40 µg
Vitamina C
4,80 magnesio
0,90 magnesio
Ácido fólico
9,00 µg
5,58 µg
Ácido pantoténico
0,23 magnesio
0,335 magnesio
Biotina
0,67 µg
2,90 µg
Niacina
0,17 magnesio
0,092 magnesio
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