Cuál es el primero o el segundo depende sustancialmente de la condición inicial. Es obvio que, en el contexto de un culturista evolucionado, el porcentaje inicial de masa grasa (FM) ya debería ser bastante bajo; por esta razón, por lo general, el primer paso es el masivo. De lo contrario, será necesario en primer lugar perder peso hasta un porcentaje de FM de aproximadamente el 10-12%, dependiendo del objetivo final.
En la fase hipertrófica, la nutrición gira en torno al mero objetivo de acumular la mayor cantidad de masa muscular posible, mientras que en la fase de definición intentamos perder solo el exceso de grasa, acumulada lo menos posible durante el período anterior, tratando de "retener" la mejor masa magra valiosa (FFM) posible lograda y formada por músculos reales No todo el mundo lo cree así.
Según una particular corriente de pensamiento, la capacidad de síntesis de proteínas del tejido muscular podría ser limitada, y ciertamente no está ligada al exceso de calorías ingeridas con la dieta. De hecho, la energía consumida (así definiremos los macronutrientes energéticos introducidos con los alimentos). y complementos) que supere la capacidad orgánica recién sintetizada del tejido magro estaría inexorablemente destinado a la acumulación de grasas de reserva en el tejido adiposo.
Especialmente en los últimos años (los años 80, 90 y nuevamente a principios de la década de 2000) durante la fase de volumen, algunos culturistas incluso alcanzaron el 20% de grasa corporal. Esta actitud es fundamentalmente contraproducente; en primer lugar porque alarga considerablemente el período de corta, que es una fase muy crítica ya que coloca al organismo en condiciones catabólicas, poniendo también en riesgo la FFM, y en segundo lugar porque estresa las células satélite (inactivas, por así decirlo, porque no aún no desarrollado) posicionado en el tejido adiposo para especializarse en adipocitos. Hoy sabemos que este fenómeno ocurre principalmente durante el desarrollo, o crecimiento en la niñez, pero el organismo, como sabemos, es un sistema complejo, fácilmente adaptable, lleno de recursos y sobre todo diseñado para sobrevivir a la escasez de alimentos. Lo mismo ocurre con las células de las fibras musculares, dentro del tejido muscular, pero de esto hablaremos más adelante.
llamados "preadipocitos", estimulando su evolución a adipocitos reales, para aumentar la capacidad de almacenamiento del tejido adiposo. Dado que no es posible inducir la apoptosis (muerte celular) de las células adiposas - y, en cierto sentido, afortunadamente - los preadipocitos especializados tienden a permanecer activos y sobre todo "receptivos". Para ser honesto, sería lógico deducir que, como sucede con las células satélite del músculo, si no se utilizan totalmente, incluso las células adiposas deberían retroceder volviendo a la fase inicial. Sin embargo, es sólo una "hipótesis y no hay certezas, incluso si la experiencia enseña que cada tejido tiene una" memoria ", probablemente inducida por modificaciones de naturaleza epigenética, es decir, que no depende directamente del ADN. En la práctica, quienes suben de peso repetidamente tienen más aptitud para hacerlo, así como quienes siempre han entrenado, incluso después de una parada, tienen una mayor predisposición a mejorar.que introducimos con la dieta, entre tejido magro y tejido adiposo. Esto está íntimamente ligado a factores hormonales pero, en primer lugar, al tipo y extensión del estímulo inducido. El entrenamiento tiende a mejorar el destino calórico a favor del tejido magro y, sobre todo, los protocolos de volumen, gracias a una mayor liberación de anabolizantes. hormonas, deben promover la síntesis de proteínas.
Sin embargo, la síntesis de proteínas musculares, en ausencia de dopaje, es decir, el uso de AAS, es bastante limitada. Según algunas fuentes "muy optimistas", hasta que se alcanza la meseta (obviamente, la capacidad de ganar masa tiene un límite fisiológico), esto debería rondar los 250 go 500 g por semana. Cualquier valor superior a estos números casi siempre implica una acumulación de grasa.
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