Vitamina C
La vitamina C, o más correctamente el ácido ascórbico, es una molécula soluble en agua que realiza numerosas funciones esenciales: entre ellas parece que la capacidad de prevenir y reducir los síntomas de resfriado comun; el argumento sigue siendo controvertido ahora.
La vitamina C es un cofactor enzimático de la hidroxilación y permite la formación de colágeno, adrenalina y compuestos aromáticos en el hígado.
Prevención del resfriado
Durante aproximadamente 50 años la comunidad científica se ha dividido en dos en la evaluación de la utilidad clínica de la vitamina C en el tratamiento y prevención del resfriado común. Resumiendo brevemente los hallazgos más significativos, es posible definir que:
- La vitamina C es una molécula esencial para la homeostasis leucocitaria, por lo que su deficiencia afectaría significativamente a las defensas inmunitarias, que estarían menos estimuladas y menos activas.
- algunos ensayos han demostrado que la administración farmacológica de vitamina C puede COMBATIR los síntomas de los resfriados (L. Pauling 1970) y también PREVENIR su aparición (H. Hemilia 1994-1995-1997).
- mediante la administración de 1-4g / día (alrededor del 200-800% de la ración recomendada), debería ser posible reducir los síntomas del resfriado común en un 23% y prevenir su aparición en el 30% de los casos (especialmente en sujetos caracterizado por un fuerte estrés oxidativo).
Además, es importante señalar que (cita del LARN):
A dosis elevadas de vitamina C, como las que se toman con fines farmacológicos (10 o más g / día), se han encontrado alteraciones gastrointestinales, que sin embargo parecen deberse más a la acidez que a la propia vitamina C, como sales. ya tienen el mismo efecto. También se han encontrado otros efectos, como el aumento de la excreción urinaria de oxalatos y la formación de cálculos renales. Sin embargo, parece que dosis de hasta 10g / día pueden considerarse seguras (Flodin, 1988).
Sin embargo, el uso de vitamina C contra los resfriados sigue siendo objeto de numerosas discusiones, por lo que, hasta que no se alcance un compromiso entre la terapia y la dosis máxima recomendada, NO SE RECOMIENDA encarecidamente su abuso complementario o farmacológico en la lucha contra los síntomas y en la prevención. del resfriado común
Bibliografía:
- Niveles de ingesta de nutrientes recomendados para la población italiana (LARN) - Sociedad Italiana de Nutrición Humana (SINU)
- L. Pauling - Vitamina C y resfriado común - 1970
- Harri Hemila 1994; Harri Hemila 1995; Harri Hemila 1997
- NOROESTE. Flodin - Farmacología de los micronutrientes - Wiley, Nueva York
- Robert Cathcart - Vitamina C, valoración de la tolerancia intestinal, anascorbemia y escorbuto agudo inducido - Orthomed, 1994
- S. Hokama, C. Toma, M. Jahana, M. Iwanaga, M. Morozumi, T. Hatano, Y. Ogawa (invierno de 2000). Conversión de ascorbato a oxalato en medio alcalino y cultivo de Proteus mirabilis - PMID 11156698
- LK. Massey, M. Liebman, SA. Kynast-Gales (julio de 2005) - El ascorbato aumenta la oxaluria humana y el riesgo de cálculos renales - J Nutr 123: 1673. PMID 15987848
- Previene y cura los resfriados con remedios naturales - R. Sahelian, V. Dolby Toews - nuevo - capítulo 3 - página 21:32.
