E387 OXISTEARINA
La oxiestearina es un compuesto formado por el conjunto de glicéridos del ácido esteárico y otros ácidos grasos, este compuesto tiene la función de eliminar metales, además de ejercer una acción estabilizadora.
Puede estar contenido en aceites y grasas, azúcar, productos de levadura, etc.
Actualmente no se conocen efectos secundarios a las concentraciones de oxiestearina normalmente utilizadas.
DOSIS ADI: 25 mg por kg de peso corporal.
E321
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