¿No te gusta mucho el sabor del pescado porque lo consideras poco sabroso y una comida difícil de preparar? ¡Hoy les mostraré un segundo plato ligero pero sabroso y muy sabroso a base de pescado! Para facilitar la preparación, he elegido filetes de bacalao congelados, por lo tanto ya limpios y listos para usar, que cocinaremos al horno con un sabroso gratinado: ¡averigua conmigo de qué se trata!
Video de la Receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 120 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
- 600 g de filetes de bacalao
- 50 g de pan rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita de perejil
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimienta
- 10 ml de vino blanco seco
- Jugo y ralladura de limón sin tratar
Materiales necesitados
- bol
- Bandeja de hornear
- Papel de hornear
Preparación
Antes de empezar
Para hacer esta receta utilizamos filetes de bacalao congelados. Un par de horas antes de comenzar la receta, te recomendamos descongelar lentamente el pescado en el frigorífico: de esta forma, los filetes de bacalao requerirán una cocción muy rápida.- Precalentar el horno a 200 ° C (ventilado).
- Coloca los filetes de bacalao descongelados en un plato forrado con papel de horno.
- Con una brocha, esparce una cucharada de aceite sobre la superficie de los filetes. Condimentar con sal y pimienta.
- En un bol, recoger el pan rallado, añadir sal, pimienta, ajo en polvo y perejil. Mezclar la mezcla con una cucharada de aceite de oliva virgen extra, un chorrito de vino blanco, el jugo de medio limón y condimentar con la ralladura de limón. Con las manos, mezcle el pan rallado con sabor hasta obtener una mezcla desmenuzable.
- Extienda la mezcla de migas sobre la superficie de los filetes de pescado y hornee inmediatamente: cocine a 200 ° C (ventilado) durante unos 15 minutos, o hasta que se doren.
La idea correcta
Si te sobra un poco de gratinado, ¡puedes usarlo para dorar papas, hinojo, pimientos y más! ¡Puede conservarse en el frigorífico hasta 4 días!- Servir los filetes de bacalao gratinados con una ensalada mixta o salsa de guisantes.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Estos filetes de bacalao son fantásticos, ideales para hacer un pescado goloso, pero sin renunciar a la ligereza. ¿Te gustó la idea? ¡Puedes replicar la receta utilizando otros tipos de pescado, según tus gustos!
Prueba también los filetes de bacalao guisados.Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Los Filetes de Bacalao Gratinados al Horno son una receta que pertenece al grupo de platos.
Tienen un aporte calórico bastante moderado, aportado principalmente por proteínas, seguidas de lípidos y finalmente por hidratos de carbono.
Los péptidos son principalmente de alto valor biológico, los ácidos grasos monoinsaturados y los carbohidratos complejos. Contienen poco colesterol y carecen de fibra.
Los filetes de bacalao gratinados al horno son adecuados para la mayoría de las dietas.
No presentan contraindicaciones para enfermedades metabólicas y sobrepeso; por el contrario, se recomiendan para la terapia de adelgazamiento, contra la hiperlipemia y la hiperglucemia (también diabetes mellitus tipo 2).
El pescado no es tolerado por la filosofía vegetariana y vegana. La receta es relevante para la dieta de los intolerantes a la lactosa pero no para los celíacos.
La ración media corresponde a unos 150-250g (180-300kcal).
