¿El capuchino ya no es suficiente para ti? Hacemos que lo ordinario sea extraordinario: en verano, los capuchinos calientes dan paso a bebidas frías, o más bien a manjares helados que se convierten en deliciosos bocadillos. ¡Con el capuchino helado seguro que te congelaré delante de la pantalla!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 142 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
- 80 ml de nata fresca
- 140 ml de café "
- 50 ml de leche
- Opcional: 30 g de azúcar
Para decorar
- Q.b. de nata fresca
- Q.b. de cacao amargo
Materiales necesitados
- Moka
- Contenedores de hielo
- Mezclador
- Lentes
Preparación
- Prepara el café con el moka o con la máquina de espresso.
El consejo correcto
Si te gusta un sabor intenso y haces tu café con el moka, te recomendamos llenar la caldera de moka hasta la válvula de seguridad. Además, el filtro debe llenarse con café en polvo (¡de excelente calidad, lo recomiendo!): Para evitar que el café salpique por los lados a medida que sube, recomendamos no presionar el polvo con una cucharadita, sino nivelarlo simplemente tocando el filtro en un piso, hasta llegar al borde.- Deje que el café se enfríe a temperatura ambiente, luego vierta el líquido en los contenedores de hielo.
- Vierta la nata fresca en los moldes de hielo, luego coloque en el congelador por al menos 3 horas o hasta que el café y la nata estén congelados.
- En este punto, recoja el café helado y los cubos de crema en una licuadora. Agrega la leche fría del refrigerador y, al gusto, el azúcar, luego licúa hasta que la mezcla esté espesa, cremosa y congelada.
- Vierta el capuchino congelado en vasos pequeños o tazas de una sola porción. Sirva como desee con una cucharada de crema y una pizca de cacao amargo.
- El capuchino congelado no se puede conservar y se debe consumir inmediatamente para apreciar mejor su consistencia.
El consejo inteligente
En lugar de congelar el batido de capuchino congelado, recomendamos posiblemente congelar una dosis doble o triple de café y crema, para tener siempre disponibles los cubos de líquido congelados y poder preparar inmediatamente el capuchino congelado cuando se presente el deseo de un postre de verano.Comentario de Alice - PersonalCooker
¡El capuchino nunca ha sido más delicioso! ¡Un cruce entre un batido y una crema de café fría para disfrutar lentamente, cucharadita tras cucharadita! ¡Intente agregar un poco de cacao al batido para obtener un sabor aún más intenso!
¡Prueba también el yogur helado!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
El capuchino helado es una preparación que forma parte de los postres.
Tiene un aporte calórico medio, aportado principalmente por hidratos de carbono, seguido de lípidos y finalmente de proteínas.
Los carbohidratos son principalmente ácidos grasos saturados simples y péptidos de alto valor biológico.
La fibra es relevante y el colesterol es insignificante.
El Cappuccino Congelado no es un alimento que deba consumirse en la dieta por sobrepeso y patologías metabólicas; de vez en cuando se puede introducir como tentempié en porciones moderadas.
No contiene gluten, por lo que se presta a la dieta de la enfermedad celíaca, pero sí contiene lactosa y debe ser evitado por intolerantes a este azúcar de la leche.
Lo admite la filosofía vegetariana pero no la vegana.
La ración media ronda los 70-90 g (105-135 kcal).
