Pastel de nueces y miel

¿Te gusta el sabor de la miel en los postres? ¡Me vuelve loco, especialmente cuando se combina con frutos secos! Entonces, pensé en hacer una tarta rústica, perfecta para mojar: la tarta de nueces y miel.

Video de la receta

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Cédula de Identidad de la Receta

• 339 Kcal Calorías por porción

• Ingredientes

  • 100 g de miel
  • 100 g de nueces
  • 200 g de harina blanca del tipo 00
  • 120 g (2 medianos) de huevos
  • Cáscara de naranjas sin tratar
  • 70 de leche
  • 8 g de levadura en polvo
  • 30 ml de aceite de maíz
  • 1 pizca de sal

  Materiales necesitados

  • bol
  • Látigos eléctricos
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Molde desmontable de 20 cm de diámetro

  Preparación

  1. Recoger los huevos en el recipiente de la batidora eléctrica, agregar la miel, la ralladura de naranja y trabajar la mezcla durante 5 minutos, lavar, agregar el aceite y la leche.

  Sabía usted que
  El sabor de la miel es muy fuerte y se percibe intensamente en el dulce. Aquellos a quienes no les guste el sabor de la miel pueden reemplazarla con 120 g de azúcar morena.

  2. Picar las nueces en trozos grandes con el cuchillo.
  3. Mezcle la harina blanca con las nueces picadas, agregue la sal, el polvo de hornear, luego agregue lentamente la mezcla a la crema de huevo y la miel.
  4. Forrar un molde desmontable de 20 cm de diámetro con papel de hornear.
  5. Verter la mezcla en el molde, nivelar con una espátula y hornear en el horno a 160 ° C (modo: ventilado) durante 40 minutos o hasta que el interior esté seco.

  Sabía usted que
  En esta receta sugerimos utilizar solo 30 ml de aceite porque el bizcocho es rico en frutos secos, que a su vez es fuente de grasas buenas: no es necesario utilizar mantequilla, ni exagerar con el aceite.

  6. Retirar el bizcocho del molde, dejar enfriar y terminar, al gusto, con azúcar glas.

  Comentario de Alice - PersonalCooker

  El bizcocho de nueces y miel es perfecto para el desayuno: ¡sumérgelo en café y leche y sentirás qué delicia! ¡Para una versión más deliciosa, puede agregar chispas de chocolate o rellenarla con una tentadora crema de chocolate!

  Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta

  El Pastel de Nueces y Miel es un alimento que pertenece al grupo de los dulces.
  Tiene un aporte energético medio-alto, aportado principalmente por hidratos de carbono, seguido de lípidos y finalmente de proteínas.
  Los carbohidratos son principalmente ácidos grasos poliinsaturados complejos y péptidos de valor biológico medio-alto.
  Contiene una buena dosis de fibra y el colesterol es significativo. Aporta gluten y lactosa; la cantidad de histamina y de alimentos que liberan histamina no es particularmente alta (a pesar de la presencia de nueces, naranjas y claras de huevo).
  El pastel de nueces y miel no se presta a la dieta habitual para el sobrepeso y las enfermedades metabólicas, en particular para la diabetes mellitus tipo 2, la hipertrigliceridemia y la obesidad; incluso en el caso de hipercolesterolemia, es mejor no exagerar con respecto a la cantidad de colesterol.
  La abundancia de fibras podría incrementar la motilidad intestinal, se debe evitar en caso de enfermedad celíaca e intolerancia a la lactosa severa; no tiene contraindicaciones importantes para la intolerancia a la histamina.
  Es apto para la filosofía vegetariana pero no para la vegana.
  La porción promedio de Pastel de Nueces y Miel es de 30 g (alrededor de 100 kcal).