Tarta de manzana sin huevos y sin mantequilla - Tarta vegana

¡Tarta de manzana hoy! ¡Sí, pero no una tarta de manzana “clásica” rica en mantequilla, nata y huevos! En este postre no utilizaremos grasas animales de ningún tipo, ni huevos. También porque, si se llama "tarta de manzana" habrá una razón, ¿no crees? De hecho, usaremos muchas manzanas y haremos una especie de rebozado espeso con harina integral, leche vegetal y un poco de aceite, ¡que luego doraremos en el horno!

Video de la receta

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Cédula de Identidad de la Receta

• 186 Kcal Calorías por ración

• Ingredientes

  Para la masa

  • Aproximadamente 200 g de harina integral
  • 200 ml o 1 vaso de leche de soja
  • Medio sobre de levadura en polvo
  • Jugo y ralladura de limón sin tratar
  • 900 g (3 grandes) de manzanas
  • 160 ml o 1 vaso pequeño de aceite de maíz
  • 100 g de pasas sultanas
  • 80 g de azúcar morena

  Para espolvorear

  • Aproximadamente 20 g de azúcar morena

  Materiales necesitados

  • Cuchillo
  • Tabla para cortar alimentos
  • Cuencos de varios tamaños
  • Balanza
  • Sartén abatible o de silicona con un diámetro de 28 cm.
  • Tamiz

  Preparación

  1. Remojar las pasas en un recipiente pequeño lleno de agua caliente.
  2. Pelar las manzanas, cortarlas en trozos pequeños y verterlas en un bol grande.
  3. Lave el limón (elija un limón orgánico) y ralle la ralladura en el bol de manzanas. Cortar el limón y exprimir el jugo de la mitad sobre las manzanas: el limón, además de aromatizar, es importante para evitar la oxidación de las manzanas.
  4. En un mismo bol combina el azúcar moreno, la leche de soja (descubre la receta de la leche de soja casera), el aceite de maíz y las pasas y bien escurridas del agua de remojo.
  5. Mezclar todo bien y agregar poco a poco la harina integral y la levadura tamizada hasta obtener una mezcla cremosa pero no demasiado compacta.

  Sabía usted que
  La cantidad de harina integral depende del tipo de manzanas utilizadas y del tamaño de los trozos. Para ello es recomendable añadir la harina poco a poco, hasta que la mezcla haya alcanzado la consistencia adecuada.

  6. Distribuir la crema pastelera de manzana en un molde de silicona de 28 cm de diámetro. Alternativamente, puede usar una simple sartén con bisagras del mismo tamaño: en este caso, sin embargo, será necesario engrasar la sartén y espolvorearla con un poco de harina antes de verter la masa.
  7. Coloca el bizcocho en un horno precalentado (180 ° C) y hornea durante 40-45 minutos.
  8. Saca el bizcocho del horno y sírvelo caliente o frío.

  Comentario de Alice - PersonalCooker

  ¿Has visto entonces que incluso sin recurrir a los huevos y la mantequilla es posible hacer un postre de manzana nada menos que fenomenal? Lástima que no puedas oler el olor, ¡entonces tienes que probarlo tú mismo!

  Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta

  La Tarta de Manzana Sin Huevos y Sin Mantequilla - Tarta Vegana - es un postre sin ingredientes de origen animal, por tanto sin colesterol, y que se caracteriza por una ingesta reducida de ácidos grasos saturados. El aporte de fibra es bueno y la energía total no es excesiva. La Tarta de Manzana Sin Huevos y Sin Mantequilla - Tarta Vegana - es un alimento apto para la nutrición de hipercolesterolémicos y veganos, la ración media ronda los 40-60g (75-110kcal).

  Prueba también la receta de tarta de manzana rallada sin gluten.