Si, en verano, el calor nos obliga a no encender el horno, ¡seguro que no nos impedirá comer un buen trozo de tarta casera! Por las mañanas me encanta remojar la tarta en té o leche, pero desde mi horno Actualmente esta de vacaciones decidi deleitarme con la realizacion de un bizcocho cocinado en una sartén! Descubre conmigo el bizcocho de limón fácil!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 245 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
- 280 g de harina blanca tipo 00
- 250 g de yogur
- 120 g (2 medianos) de huevos
- 100 g de azúcar
- 60 ml de aceite de maíz
- 16 g de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- Jugo y ralladura de limón sin tratar
Materiales necesitados
- bol
- La báscula pesa la comida
- Tamiz
- Sartén con tapa de 24 cm de diámetro
- Látigos eléctricos
- Cepillar
Preparación
- Pelar los huevos y dividir las yemas de las claras.
- En un bol, combine el yogur de limón, el azúcar, las yemas de huevo, el aceite de semillas y la harina blanca, condimente la mezcla con la ralladura de limón y el jugo. Mezcle todos los ingredientes con un batidor o una cuchara de madera. Agrega la levadura tamizada y vuelve a mezclar.
- Con unas varillas batir las claras hasta que queden picos firmes, añadiendo una pizca de sal para facilitar el batido.
- Poco a poco y de a poco ir añadiendo las claras hasta que estén rígidas con la crema de huevo, cuidando de mezclar siempre de abajo hacia arriba para evitar que la mezcla se quede blanda.
- Engrasar una sartén de 24 cm de diámetro con muy poco aceite y esparcir la masa. Cubrir con una tapa convexa y encender el fuego a fuego muy lento. Cocine muy suavemente sin abrir la tapa durante 30-35 minutos.
- Pasado el tiempo necesario, el bizcocho aparecerá suave en la superficie pero cocido en los bordes. Engrase una tapa plana con una gota de aceite, utilizando un cepillo.
- Retirar la tapa redondeada y cubrir el bizcocho con la tapa plana, untada con aceite, voltear el bizcocho y deslizar rápidamente el bizcocho en el molde.
Sabía usted que
Es recomendable engrasar la tapa para evitar que el bizcocho se pegue a la superficie y que se deslice más fácilmente en el molde.- Vuelve a cubrir el bizcocho con la tapa redondeada y termina de cocinar por otros 10 minutos.
- Antes de apagar el fuego, inserta un palillo en el corazón del bizcocho para asegurarte de que esté bien cocido.
- Dar la vuelta al bizcocho en una fuente para servir, dejar enfriar y servir con azúcar glas o un glaseado de azúcar. Para una versión golosa, corta el bizcocho en discos y rellena el bizcocho con crema y fresas o con la mermelada de tu elección.
Comentario de Alice - PersonalCooker
El postre se presta para ser remojado en leche, té o café; para una versión más deliciosa, puedes servir el bizcocho de limón relleno de mermelada de fresa o cereza. También puedes utilizar el postre que te acabo de proponer como alternativa a la clásica margherita: en definitiva, da rienda suelta a tu imaginación y crea tu postre frito favorito.
¿Te gustó la idea de la cocina alternativa? ¡Prueba los Biscotti in Pan!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
El Easy Lemon Pie in the Pan es un postre bastante calórico, con un predominio energético atribuible a los carbohidratos más que a los lípidos y proteínas.
Los carbohidratos son tanto simples como complejos, los ácidos grasos principalmente del tipo insaturado y los péptidos de valor biológico medio y alto. El colesterol está bien presente, mientras que las fibras no abundan.
El Lemon Pie Easy in the Pan no es adecuado para la dieta de sujetos con sobrepeso, ni para quienes padecen diabetes mellitus tipo 2, hipertrigliceridemia e hipercolesterolemia. Tampoco es adecuado en la dieta de los intolerantes a la lactosa y / o gluten. Y veganos.
La ración media ronda los 40g (100kcal).
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