Pastel de doble horneado con relleno de fresa

¿Suele hundirse el relleno de los pasteles horneados? Hoy te revelaré un secreto para conseguir un fabuloso pastel relleno. El truco está en cocinar: ¡los detalles en el video! Propongo un bizcocho horneado con un delicioso (¡pero ligero!) Relleno de fresa.

Cédula de Identidad de la Receta

• 238.2 Kcal Calorías por porción

• Ingredientes

  Para la masa

  • 2 de huevos
  • 130 gramos de azúcar
  • 60 ml de aceite de maíz
  • 150 ml (tibia) de agua
  • 100 ml de leche
  • 200 gr de harina tipo 1
  • 16 gr de levadura en polvo
  • 1 (ralladura) de limón sin tratar
  • 1 pizca de sal
  • 15 gr de cacao amargo

  Para el llenado

  • 150 gr de ricotta fresca
  • 50 gramos de azucar
  • 150 gr de fresas
  • 1 de jugo de limón

  Materiales necesitados

  • bol
  • Látigo
  • La báscula pesa la comida
  • Fuente de horno cuadrada desde el lado de 20 cm.
  • Papel de hornear
  • Cacerola pequeña
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo

  Preparación

  • Primero, precalienta el horno a 200 ° C, en modo ventilador.