¿Qué podemos servir de merienda a nuestros hijos en los calurosos días de verano? Un postre refrescante y delicioso será perfecto (¡pero solo si se prepara en casa)! ¡Con galletas Pavesini, ricotta y coco prepararemos unos mini sándwiches dulces espeluznantes!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 259 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
Para dulces (50-55 piezas)
- 200 g de galletas Pavesini
- 80 g de crema de verduras
- 250 g de ricotta fresca
- 40 g de azúcar glass
- 50 g de chispas de chocolate amargo
Remojar
- 150 ml de leche
- 100 g de harina de coco
Materiales necesitados
- Látigos eléctricos
- Cuencos de varios tamaños
- Sac à poche
- Pico liso
- Sartenes
- Papel de pergamino o film transparente
Preparación
- Prepara la crema de relleno. Verter la nata fría del frigorífico en un bol junto con el azúcar glas y la ricota fresca: introducir la batidora eléctrica y batir hasta que quede firme.
- Adorne la crema y la crema de ricotta con chispas de chocolate.
Algunas ideas alternativas
Para obtener una crema diferente, las chispas de chocolate se pueden reemplazar con cacao en polvo sin azúcar y plátano en cubitos muy pequeños: ¡el contraste será especial!- Verter la nata en una manga pastelera de pico ancho y repartir una generosa capa en el interior de un Pavesino o una galleta similar a un Saboya. Cubrir la nata con otro Pavesino, a modo de sándwich.
- Proceda de esta forma hasta que se agoten todos los ingredientes.
- En este punto, sumerja rápidamente cada par de galletas en leche fría, luego enrolle la harina de coco.
Sabía usted que
Una precaución importante para obtener excelentes dulces es pasar los Pavesini en la leche muy rápidamente: de hecho, si se remojan en exceso, las galletas tienden a ablandarse.
Por otro lado, es importante pasarlos en un baño para que el coco se adhiera. Para evitar que el Pavesini se empape demasiado, es recomendable mojar rápidamente el "sándwich" sumergiéndolo solo la mitad, luego enrollar la mitad húmeda en leche y repetir el mismo procedimiento para la otra mitad: el objetivo es hacer que queden las galletas. lo menos posible en la leche. Alternativamente, el Pavesini relleno se puede untar con un poco de leche.- Coloca los Pavesini rellenos en una sartén forrada con film transparente o papel pergamino.
- Deje reposar los dulces en la nevera durante al menos una hora antes de servirlos. Alternativamente, congele los Pavesini y sírvalos como si fueran galletas de helado.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Podrás divertirte creando infinidad de rellenos: con cerezas negras, con cacao, con crema de pistacho, con crema de avellanas o lo que se te ocurra. Te cuento un secreto: ¡para convertirlos en mini helados, guárdalos en el congelador y sírvelos casi congelados! ¡Los Pavesini de peluche harán furor!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
El de Pavesini Relleno Muy Fácil y Ligero es una receta que entra dentro del grupo de los postres.
Posee un importante aporte energético, aportado principalmente por los lípidos, seguidos de los carbohidratos y finalmente por las proteínas.
Los ácidos grasos son principalmente carbohidratos simples saturados y péptidos de valor biológico medio-alto.
La fibra es abundante y el colesterol significativo.
Los Pavesini de Relleno Muy Fácil y Ligero no son adecuados para la dieta contra el sobrepeso y las patologías metabólicas, en particular deben evitarse o limitarse significativamente en caso de hipercolesterolemia, diabetes mellitus tipo 2 e hipertrigliceridemia.
La abundancia de fibras puede favorecer la peristalsis intestinal.
Contienen lactosa y gluten, por lo que no se prestan a la dieta debido a las intolerancias alimentarias relacionadas.
Están excluidos de la filosofía vegana pero no de la vegetariana.
La ración media ronda los 40-50 g (100-130 kcal).
