Especialmente por la mañana, el pan necesita una buena cantidad de crema de chocolate para liberar toda su energía de la mejor manera posible. De hecho, ¿qué mejor que el chocolate para ponernos de buen humor? Entonces pensé en proponer una deliciosa crema de chocolate sin huevo, fácil de hacer e irresistible. ¡La dulzura de esta receta te conquistará!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 221 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
- 200 ml de leche
- 120 g de chocolate amargo
- 30 g de chocolate blanco
- 50 g de azúcar
- 15 g de maicena
- 10 g de cacao amargo
- 35 g de leche en polvo
Materiales necesitados
- bol
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- La báscula pesa la comida
- Tarro con tapón de rosca
- Látigo
Preparación
- Picar el chocolate negro extra y el chocolate blanco.
- En una cacerola, combine la leche y agregue la maicena, la leche en polvo y el cacao amargo: mezcle con un batidor de varillas hasta que se disuelva por completo.
- Llevar la cacerola al fuego y calentar suavemente. Luego derrita el chocolate picado y el azúcar. Llevar a ebullición manteniendo una llama muy dulce.
- Verter el chocolate para untar en un bol, cubrir con film transparente y dejar enfriar. La crema de chocolate está lista para untar sobre pan o para rellenar postres.
- Puede conservarse en la nevera durante una semana.
Para un almacenamiento más prolongado
Para conservar el chocolate para untar durante mucho tiempo, se recomienda seguir el método de pasteurización de mermeladas. Después de esterilizar los frascos con los respectivos tapones de rosca hirviéndolos en agua durante 20 minutos, proceder al encapsulado. Verter la nata hirviendo en los frascos secos (¡y todavía calientes!), Cerrando con el tapón. Dejar reposar a temperatura ambiente hasta después de envasado al vacío, de esta forma, la nata se puede mantener fuera de la nevera durante 4-5 meses.Comentario de Alice - PersonalCooker
No importa cuál sea el destino de esta crema: puedes untarla sobre pan, enriquecerla con nata y utilizarla para rellenar postres o disfrutarla de forma natural. El hecho es que esta crema para untar es un verdadero concentrado de bondad, ¡una panacea para nuestro estado de ánimo!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
La Crema para untar de Chocolate es un producto que se enmarca dentro del grupo de los dulces.
Tiene un aporte calórico medio-alto, aportado principalmente por carbohidratos, seguido de lípidos y finalmente por proteínas.
Los carbohidratos son principalmente simples (sacarosa), péptidos de valor biológico medio-alto y ácidos grasos saturados.
El colesterol está casi ausente y la fibra es escasa.
La Crema para untar de Chocolate es un alimento inadecuado para regímenes nutricionales clínicos, especialmente contra sobrepeso, hiperglucemia, hipertrigliceridemia e hipercolesterolemia, no apto para dietas veganas e intolerantes a la lactosa; no tiene contraindicaciones para celíacos.
La ración media de Crema para untar de chocolate, como aperitivo para combinar con pan, es de unos 20g (45kcal).
