Por desgracia, ahora el frío se ha apoderado y, como un ladrón, se ha deslizado silenciosamente en nuestras habitaciones. Cuando los suéteres pesados y las mantas no son suficientes, el chocolate es definitivamente la solución adecuada para calentar el cuerpo y el alma. Entonces veamos cómo se prepara el chocolate caliente en la taza.
Prueba también la bebida de chocolate caliente sin azúcar.
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 94 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
- 375 g de leche semidesnatada
- 10-15 g de fécula de patata
- 30 g de azúcar
- 20 g de cacao amargo
Materiales necesitados
- 1 cacerola con tapa
- 1 látigo
- 1 colador
- 1 taza
- 1 cuenco
- 1 jarra
Preparación
- En un cazo, verter una parte de la leche (unos 200 ml) y llevar a ebullición, revolviendo de vez en cuando con un batidor.
- Mientras tanto, en otro bol disolver el cacao sin azúcar, el azúcar y el almidón en la leche restante, añadir la mezcla obtenida a la leche caliente sólo cuando esta última haya hervido.
¿Por qué derretir el cacao?
Combinando cacao, azúcar y almidón disueltos en un poco de leche fría con la mezcla de leche caliente, se facilita la preparación del chocolate, evitando la formación de molestos grumos y que la mezcla se pegue al fondo de la cacerola.- Procede a cocinar el chocolate siempre revolviendo, manteniendo un calor moderado-dulce (¡evita la llama abierta!). Aquellos que quieran el chocolate más líquido pueden agregar un poco más de leche hasta obtener la consistencia más adecuada.
- Servir inmediatamente.
aconsejar
Si quieres preparar el chocolate con anticipación, por ejemplo un par de horas antes de que lleguen los invitados, se recomienda utilizar 50-100 ml más de leche porque, cuando se enfría, el chocolate tiende a espesarse. Si es necesario, calienta el chocolate en al baño maría o en el microondas para evitar que se pegue a la sartén al volver a cocinarlo.Comentario de Alice - PersonalCooker
Delicadeza incomparable, el chocolate caliente en taza es ideal para tomar en los días más fríos, quizás frente a una chimenea bien iluminada. Sin duda, la dulce medicina para calentar el corazón y revivir el espíritu. Y para los golosos, yo recomiendo chocolate blanco en la taza!
Para el verano, recomiendo una taza de chocolate frío: ¡descubre la receta!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Hot Chocolate in a Cup es un postre de cuchara no demasiado energético en el que predomina la porción de azúcares simples sobre las proteínas y grasas. No existen mayores contraindicaciones para el consumo de Chocolate Caliente en Taza, siempre que se respeten porciones que oscilen entre 150 y 250ml (140-235kcal).
