Hoy tengo preparada una receta American Style para ti: ¡brownies! ¡Son cuadritos dulces hechos con chocolate amargo y avellanas, ideales para desayunar! Quería hacer algunos cambios a la receta original, para hacerlos un poco menos calóricos, manteniendo el sabor y la gula. Por eso les propongo mi receta para los brownies más ligeros.
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 430 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
Por 12 brownies
- 150 g de chocolate negro
- 80 g de mantequilla
- 80 g de harina blanca del tipo 00
- 150 g de azúcar
- 120 g (2 medianos) de huevos
- 80 g de avellanas
- 1 pizca de sal
- 5 g de levadura en polvo
Materiales necesitados
- Sartén cuadrada del lado de 22 cm
- bol
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Papel de hornear
- Tamiz
Preparación
- Precalienta el horno a 180 ° C.
- Pica el chocolate amargo en trozos grandes y combínalo en un bol, junto con la mantequilla.
- Derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas o al baño maría.
- Picar las avellanas con un cuchillo, dejando trozos bastante grandes.
Sabía usted que
No todas las recetas para preparar brownies incluyen el uso de avellanas: quienes no les guste el sabor de las avellanas también pueden omitirlas de la masa.
Como alternativa, se pueden utilizar almendras.
En general, los brownies se preparan con mayores cantidades de azúcar y mantequilla: aquí, en cambio, hemos propuesto la versión un poco menos calórica.- Mezclar el azúcar con el chocolate derretido, luego agregar la harina tamizada, la levadura en polvo, una pizca de sal y los huevos. Mezclar todo hasta obtener una crema suave y aterciopelada.
- Forre un molde cuadrado de 22 cm de lado con papel pergamino.
- Distribuir la masa en la sartén y nivelar con una espátula.
- Coloca la sartén en el horno a 180 ° C y hornea durante 25-30 minutos.
Sabía usted que
Para obtener dulces de corazón blando, recomendamos cocinar durante 20 minutos. Para los amantes de los pasteles más secos, recomendamos cocinar durante 30 minutos.- Retirar la sartén del horno y dejar enfriar. Luego corta los bordes irregulares y obtén 12 cuadrados.
- Sirve los brownies con una pizca de azúcar glass o con una bola de helado.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Ciertamente no será posible definirlos correctamente como "light", pero en comparación con los brownies clásicos, aquí ciertamente encontramos algo menos de grasa y azúcar. Si son buenos me preguntas? Pruébalos: ¡te dejarán sin palabras!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Los brownies son alimentos muy calóricos, con predominio de la energía a cargo de los lípidos, seguidos de los carbohidratos y finalmente de las proteínas. Entre los ácidos grasos, muchos de ellos están saturados y la cantidad de colesterol también es considerable. No hay escasez de fibras.
Aunque esta receta es mucho menos calórica que la original, no se presta a la dieta del sujeto con sobrepeso y del que padece enfermedades metabólicas.
La ración media de Brownies corresponde a unos 30g (130kcal).
