En verano, a menudo no tenemos idea de qué llevar a la mesa: el calor reduce el hambre en mi casa, por lo que necesitas algo que pueda abrir el apetito, pero que no sea demasiado exigente de preparar. Entonces pensé en un pastel salado con hojaldre, verduras y queso, ¡sin usar huevos! ¡Descubre mi idea siguiendo este vídeo!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 170 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
- 230 g de hojaldre
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 30 g de queso parmesano rallado
- 20 g de pan rallado
- Q.b. de orégano
- Q.b. de pimienta
- Q.b. de sal
- 200 g de tomates o tomates cherry
- 200 g de zanahorias
- 200 g de calabacín
- 200 g de pimientos
- Aproximadamente 200 g de patatas
- 200 g de queso Fontina
Materiales necesitados
- Sartén con un diámetro de 26-28 cm.
- Sartén con tapa
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Preparación
- Limpiar las verduras. Lavar los pimientos, cortarlos en capas quitando el tallo, las semillas y los filamentos internos. Corta las capas en cubos pequeños y regulares. Lavar las zanahorias y las patatas, pelarlas, cortarlas en rodajas y cortar muchos cubos. Limpiar el tomate y cortarlo en trozos pequeños. Limpiar los calabacines, quitarles el tallo y obtener unos dados.
- Vierta el aceite en la sartén, combine las verduras, agregue sal y pimienta al gusto, sazone con orégano, saltee las verduras cortadas en cubitos durante 5-6 minutos, manteniendo el fuego alto.
- Deja que las verduras se enfríen. Mientras tanto, corta el queso fibroso como Fontina en rodajas.
- Forrar un molde para hornear redondo con el hojaldre ya preparado, cuidando de dejar 3-4 cm de borde libre. Cubre la base con el queso.
Alternativas interesantes
Para la elaboración de esta receta sugerimos el uso de una pasta sencilla ya preparada. En cualquier caso, es posible sustituir la pasta por una pasta quebrada o una pasta quebrada salada. Las verduras también se pueden modificar: de hecho, se pueden utilizar verduras como cebollas, judías verdes, guisantes u otros.- Cubrir el queso con las verduras picadas y espolvorear con parmesano y pan rallado. Bajar los bordes de la masa, pinchar con las púas de un tenedor y hornear en un horno caliente, precalentado a 200 ° C, durante unos 30 minutos.
- Retirar del horno, dejar enfriar, cortar en rodajas y servir.
Comentario de Alice - PersonalCooker
En definitiva, hoy os he propuesto un clásico que ¡puedes servir frío o caliente! Pero la mía es solo una "idea: puedes rellenar la masa con otras verduras como berenjenas, guisantes, habas, judías verdes, aceitunas, alcaparras y mucho más!"Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
El Hojaldre Relleno de Verduras es un primer plato / plato único con un aporte energético medio, las calorías son aportadas principalmente por los lípidos, seguidos de los hidratos de carbono y finalmente de las proteínas.
La fibra es abundante y el colesterol moderado.
Los ácidos grasos tienden a ser carbohidratos complejos insaturados y proteínas mixtas.
El Hojaldre Relleno de Verduras es un alimento que se presta a la mayoría de dietas pero, en caso de sobrepeso, es mejor contener la ración. Es apta para una dieta vegetariana pero no vegana, debe excluirse de la dieta contra la intolerancia a la lactosa y la enfermedad celíaca.
La ración media de Hojaldre Relleno de Verduras (si se utiliza como primer plato) es de unos 200g (340kcal).
