El vestido no lo hace el monje: ¡hoy vamos a preparar un bonito pez gigante falso! Normalmente, esta receta se prepara con un paté de atún y patata (descubre la receta del pastel de carne de atún y patata), pero hoy he decidido veganizar el plato. : descubre mi idea de pescado falso con frijoles y patatas, será una obra maestra de bondad.
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
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Ingredientes
- Comida hervida: 250 g de judías blancas
- Alimentos cocidos y hervidos: 400 g de patatas
- 100 g de yogur de soja
- 1 ramita de perejil
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada (unos 20 g) de mostaza
- 20 g de alcaparras
- 50 g de aceitunas verdes
- 20 g de pepinillos
- 100 g de zanahorias
- 50 g de tomates cherry
- Aproximadamente 30 g de pan rallado
Materiales necesitados
- Mezclador
- Plato
- Cuchillo
Preparación
- Primero, cocine los frijoles y las papas por separado.
La idea rapida
Para preparar esta receta puedes utilizar legumbres secas o legumbres ya preparadas. En el primer caso, deje que los frijoles se remojen durante la noche, luego cocínelos en abundante agua sin sal durante 90 minutos, o hasta que estén blandos.
Si usa frijoles enlatados, recuerde enjuagarlos muy bien antes de usarlos. También puede utilizar garbanzos como alternativa a los frijoles.
Para cocinar las patatas se puede optar por hervirlas en agua o cocerlas en el microondas: en este último caso, envolver las patatas en film para microondas y perforarlas. Cocinarlas en el microondas a máxima potencia durante 4-5 minutos, hasta que serán suaves.
- Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Recoge los frijoles y las papas en la licuadora, luego agrega algunas alcaparras, aceitunas y pepinillos (dejando un poco a un lado para decorar). Combina la mostaza, la sal, el perejil y licúa la mezcla agregando el yogur de soja. Si es necesario, agregue un poco de pan rallado para que la masa sea más consistente.
- Pasar la masa a una bandeja y darle forma con las manos para obtener un pescado grande.
- Decora el pescado falso con alcaparras, pepinillos, tomates cherry y zanahorias, a tu gusto.
- Sirve el pescado falso como aperitivo o, en dosis más grandes, como plato principal. Puede conservarse en la nevera durante 3-4 días.
Comentario de Alice - PersonalCooker
¡Para una versión más deliciosa, enriquece el pescado falso con pesto de albahaca o acompáñalo con tomates secos!
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