ORNITINA

Generalidad

La ornitina es un derivado de aminoácidos con características básicas, producido por nuestro organismo a partir de la arginina, por intervención de la enzima arginasa con la consecuente producción de urea.
La ornitina representa el aminoácido que inicia el ciclo de la urea, gracias a la posibilidad de interactuar con el carbamil-fosfato (portador del primer grupo amino) para dar origen a la citrulina, que -al salir de la matriz mitocondrial- garantizará la continuación del propio ciclo. .
Este ciclo, que tiene lugar entre el citoplasma y la matriz mitocondrial de los hepatocitos, se vuelve particularmente intenso tras ayunos prolongados o dietas ricas en proteínas, cuando la oxidación de aminoácidos se convierte en una fuente de energía muy importante.
La ingesta de ornitina, que se debe principalmente a los alimentos de origen animal, desde la carne al pescado y desde los huevos a la leche, no es, por tanto, esencial para el cuerpo humano, dada la presencia de una vía metabólica capaz de proporcionar su síntesis.
En particular, la caseína, una proteína abundante en la leche, representa una "excelente fuente" para la extracción de ornitina, obtenible tras una hidrólisis enzimática realizada a 37 ° C.

Indicaciones

¿Por qué se usa la ornitina y para qué se usa?

La ornitina, que vuelve a entrar en el ciclo de la urea, contribuye al correcto proceso de desintoxicación del amoníaco, cuya acumulación podría comprometer gravemente la salud del individuo.
A pesar de ser un aminoácido, la ornitina no está codificada por el código genético, sino que se produce en el organismo tras la digestión parcial de la arginina, un aminoácido condicionalmente esencial que participa en la síntesis de proteínas y cuya producción en las células extrahepáticas representa el propósito principal del ciclo de la urea. .
Dejando de lado el papel bioquímico-nutricional convencional que se debe a la naturaleza química de este producto, la ornitina adquiere cada vez más importancia en el mundo científico, gracias a una serie de estudios que muestran su participación directa en diversas vías metabólicas, fisiológicas y hormonales.
Más precisamente, los estudios preliminares han demostrado cómo la ornitina puede:

Tienen un papel antifatiga: de hecho, dosis de 2 g / día durante 7 días y 6 g / día durante un día han demostrado ser eficaces para reducir la sensación de fatiga en individuos sanos que realizan ejercicio, probablemente mejorando la excreción de amoniaco. (involucrado en la génesis de la sensación de fatiga);

Juega un importante papel anti-catabólico en el tratamiento de patologías graves, como quemaduras, traumatismos severos y caquexia (en este caso las dosis administradas son mucho mayores, hasta 10 g / día), donde ayuda a optimizar los procesos de síntesis de proteínas. ;

Como precursor del aminoácido arginina, aumenta la secreción de óxido nítrico, con una serie de beneficios tanto sobre el sistema vascular como indirectamente sobre los músculos;

Junto con la arginina, estimulan la secreción de GH e IGF-1 luego de un ejercicio físico intenso: una propiedad que es algo discutida y negada por diversas evidencias experimentales;

Contribuye a la producción de poliaminas, algunas de las cuales tienen una función protectora frente a la barrera intestinal.

Propiedades y efectividad

¿Qué beneficios ha demostrado la ornitina durante los estudios?

Comúnmente, existe una tendencia a enfatizar y publicitar la compra de productos a base de ornitina por el supuesto efecto anabólico asociado con la administración de este aminoácido y arginina.
La búsqueda de este efecto, demostrado por pocos estudios y rápidamente negado por otros, corre el riesgo de perder de vista otro efecto importante, comúnmente aceptado e igualmente importante para el deportista, estamos hablando del efecto desintoxicante.
De hecho, es conocido por todos los deportistas cómo, tras un ejercicio físico intenso, quizás prolongado en el tiempo, se observa una disminución significativa del rendimiento (asociada a la "acumulación" de amoniaco derivado sobre todo de la "oxidación de aminoácidos), que se manifiesta bajo forma de fatiga periférico-muscular.

Varios estudios, considerando los modestos experimentos actualmente presentes sobre ornitina y derivados en el deporte, han demostrado cómo este aminoácido - especialmente cuando se asocia con otros protagonistas del ciclo de la urea, como la arginina y la citrulina - puede mejorar significativamente la excreción de amoniaco, reduciendo así la sensación de fatiga.
La presencia de suplementos de ornitina como el alfa-cetoglutarato de ornitina, también justificaría la acción ergogénica, atribuible a la sal de ornitina.

Posología y método de uso.

Cómo usar ornitina

Las dosis propuestas en la literatura obviamente varían según las necesidades y propósitos del suplemento.
En el deporte, la dosis de ornitina más eficaz y caracterizada es la de 2 gramos al día en la sesión de entrenamiento y 6 g al día el día de la competición.
En el ámbito clínico, por otro lado, el efecto anticatabólico y anticaquectico, reservado para pacientes que sufren quemaduras graves o se someten a una cirugía mayor, se habría observado a dosis decididamente más altas, como para tocar el límite permitido.
En el ámbito experimental, las dosis utilizadas tienden a aumentar significativamente, llegando incluso a los 15 g por día, con todos los efectos secundarios del caso.
La ornitina debe tomarse en ayunas para evitar cualquier fenómeno competitivo capaz de reducir la absorción de este aminoácido.
Lamentablemente, todavía no existen estudios significativos, ni desde el punto de vista farmacocinético, ni desde el punto de vista biológico, que puedan orientar al profesional y al usuario en el desarrollo de protocolos integradores especialmente eficaces.