Cuáles son
Las ciclodextrinas son una familia de oligosacáridos cíclicos, que consta de varias unidades de glucopiranosa unidas mediante enlaces alfa 1-4 glicosídicos.
Obtenidas mediante la hidrólisis controlada del almidón de maíz, mediada por enzimas como las ciclodextrinas glicosiltransferasas, las ciclodextrinas tienen una estructura cíclica clásica, responsable de sus propiedades biológicas.
Dependiendo del número de unidades de glicopiranosilo, podemos distinguir:
- Alfa-ciclodextrinas: constituidas por 6 unidades carbonosas;
- Beta-ciclodextrinas: consta de 7 unidades carbonosas;
- Gamma-ciclodextrinas: compuesto por 8 unidades carbonosas.
Indicaciones
¿Por qué se utilizan ciclodextrinas? ¿Para qué son?
En virtud de su enorme flexibilidad, las ciclodextrinas se utilizan en diversas áreas de la salud humana.
Más precisamente, las ciclodextrinas se pueden utilizar como una herramienta química para transportar ingredientes activos dentro del organismo humano.
De hecho, la peculiar estructura del anillo permite recrear un núcleo hidrófobo, útil para transportar principios activos lipófilos, y un entorno externo extremadamente hidrófilo, imprescindible para mejorar la solubilidad, absorción y biodisponibilidad de los principios activos.
Sin embargo, las ciclodextrinas también se han utilizado con éxito en los campos clínico y deportivo.
La sustitución gradual de azúcares simples por ciclodextrinas, por ejemplo, parecería mejorar la colesterolemia de los sujetos dislipidémicos.
En el deporte, en cambio, las ciclodextrinas constituirían una fuente de hidratos de carbono muy preciada para el deportista, en las fases pre y post entrenamiento.
La estructura química particular y la "complejidad" molecular se traducirían en:
- En una excelente hidrosolubilidad:
- En una osmolaridad baja, valiosa para reducir los efectos secundarios gastroentéricos, como dolor epigástrico, hinchazón y diarrea, a menudo causados por suplementos de carbohidratos;
- En una mejor resistencia a los fenómenos oxidativos;
- En una excelente tolerabilidad gastroentérica también mediada por la rapidez del vaciado gástrico.
Propiedades y efectividad
¿Qué beneficios han demostrado las ciclodextrinas durante los estudios?
Dejando de lado el uso de ciclodextrinas como vector de principios activos o fármacos de diversa índole, existen varios estudios que confirman la utilidad de la suplementación con ciclodextrinas tanto en el ámbito clínico como deportivo.
El más reciente es un estudio de Amar MJ et al (Lípidos Salud Dis. 12 de julio de 2016; 15: 115. Ensayo clínico aleatorizado doble ciego sobre el efecto de α - oral sobre los lípidos séricos. Amar MJ, Kaler M, Courville AB, Shamburek R, Sampson M, Remaley AT) lo que demuestra cómo la suplementación con ciclodextrinas de tipo alfa en dosis de 6 gramos por día puede tener un impacto positivo en algunos parámetros metabólicos, como el número de partículas LDL pequeñas y densas y los valores glucémicos.
Sin embargo, incluso en la literatura es fácil ver la fuerte vocación deportiva de este suplemento, que constituye no solo un suplemento con funciones ergogénicas, sino también un producto útil y válido en las fases de recuperación.
Más precisamente, el uso apropiado de ciclodextrinas podría:
- En las fases de pre-entrenamiento, optimizar las reservas de energía muscular de glucógeno y así preparar el músculo para las siguientes fases de contracción.;
- Mejora de la resistencia a la natación en ratones mediante dextrina cíclica altamente ramificada.Takii H, Ishihara K, Kometani T, Okada S, Fushiki T. Biosci Biotechnol Biochem. Diciembre de 1999; 63: 2045-52.
- Controlar el daño oxidativo inducido por el ejercicio físico intenso, protegiendo así las estructuras músculo-tendinosas de posibles eventos inflamatorios y lesivos como se observa en un estudio muy interesante;
- Efecto de una bebida deportiva a base de dextrina cíclica altamente ramificada sobre las respuestas de las citocinas al ejercicio de resistencia exhaustivo.Suzuki K, Shiraishi K, Yoshitani K, Sugama K, Kometani T. J Sports Med Phys Fitness. Octubre de 2014; 54: 622-30
- Apoyar el rendimiento energético y la rehidratación durante las actividades de resistencia;
- Efectos de la ingestión de dextrina cíclica altamente ramificada durante el ejercicio de resistencia sobre la calificación del esfuerzo percibido y los componentes sanguíneos asociados con el metabolismo energético. Furuyashiki T, Tanimoto H, Yokoyama Y, Kitaura Y, Kuriki T, Shimomura Y. Biosci Biotechnol Biochem. 2014;78:2117-9
- Mejora la recuperación de energía estructural de glucógeno y músculo, contribuyendo así al proceso de supercompensación post-entrenamiento.
Posología y método de uso.
Cómo usar ciclodextrinas
No es posible definir de antemano una cantidad estándar de ciclodextrina para usar en el contexto complementario.
La cuota, de hecho, debe ser definida por el médico o nutricionista según las necesidades específicas del deportista.
Generalmente se recomiendan 25 g de ciclodextrina en 200 ml de agua.
Es importante prestar atención a la dilución correcta para evitar efectos secundarios desagradables.
Efectos secundarios
Precisamente en virtud de las excelentes características físico-químicas, las ciclodextrinas son generalmente bien toleradas.
Sin embargo, el uso inadecuado podría provocar calambres abdominales, diarrea, náuseas y vómitos.
Al ser esencialmente azúcares, el abuso crónico de ciclodextrinas podría contribuir a la aparición de sobrepeso, obesidad y trastornos metabólicos.
Contraindicaciones
¿Cuándo no se deben usar ciclodextrinas?
El uso de suplementos a base de ciclodextrina está contraindicado durante el embarazo y la lactancia, así como en niños menores de 12 años.
Interacciones farmacológicas
¿Qué medicamentos o alimentos pueden modificar el efecto de las ciclodextrinas?
Actualmente no existen interacciones medicamentosas notables entre los fármacos y las ciclodextrinas.
Sin embargo, es útil reiterar el efecto hiperglucémico de las ciclodextrinas, que evidentemente podría comprometer el equilibrio glucémico en sujetos diabéticos sometidos a terapia hipoglucémica.
Precauciones de uso
¿Qué necesita saber antes de tomar ciclodextrinas?
Los suplementos de ciclodextrina no sustituyen en modo alguno una dieta sana y equilibrada.
El uso de estos suplementos debe ser supervisado estrictamente por el médico en caso de enfermedades cardiovasculares y metabólicas.
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