¿Qué es la tirosina?
La tirosina es un aminoácido muy importante para el organismo humano, su ingesta alimentaria no es imprescindible pero puede llegar a serlo en condiciones de deficiencia de fenilalanina.
Características y beneficios potenciales
La tirosina es el aminoácido de partida para la síntesis de neurotransmisores importantes, como la dopamina, la adrenalina y la noradrenalina. Estas dos últimas sustancias son muy importantes para el proceso de adaptación al estrés psicofísico intenso y repentino. Por esta razón, a la tirosina se le atribuyen propiedades adaptogénicas, útil para mejorar la respuesta del organismo al estrés de diversa índole. No es casualidad que este aminoácido fuera ingerido en altas dosis por pilotos de caza-bombardero involucrados en la guerra de Malvinas, con el fin de permanecer despierta más tiempo durante mucho tiempo y eleva el umbral de atención.
Dado que la tirosina es un precursor de la dopamina y la norepinefrina, cuyos niveles tienden a ser bajos en personas deprimidas, se ha propuesto la suplementación de este aminoácido como un complemento para el tratamiento de episodios depresivos menores.
La tirosina también es necesaria para la síntesis de melanina, el pigmento cutáneo responsable del bronceado y del color de la piel, pero también de los ojos y el cabello. También participa en la síntesis de diversas hormonas, como las tiroideas, además de intervenir en la síntesis de proteínas y así volver a entrar en la mayoría de las estructuras de proteínas del organismo.
Las dosis terapéuticas o complementarias normalmente recomendadas son 500-1000 mg de L-tirosina, que se deben tomar tres veces al día antes de las comidas principales. Se recomiendan dosis del orden de 150 mg por kg de peso corporal para mejorar la vigilia al reducir la necesidad de dormir.
Deficiencia de tirosina
Las deficiencias de tirosina son bastante raras y se asocian principalmente con la desnutrición calórico-proteica. Los niveles bajos de este aminoácido se han asociado con hipotensión, baja temperatura corporal e hipotiroidismo.
Exceso de tirosina
La ingesta excesiva de tirosina se ha relacionado con daño ocular, retraso del crecimiento y disminución del apetito. Sin embargo, la tirosina generalmente se tolera bien y solo un pequeño porcentaje de personas se han quejado de náuseas, dolor de cabeza, fatiga, acidez y dolor en las articulaciones después de tomarla.
Tirosina en los alimentos
Entre los alimentos portadores de tirosina recordamos los productos de soya, pescado, pollo, pavo, almendras, plátanos, leche y sus derivados, ajonjolí, aguacate y pipas de calabaza.
Precauciones de uso
Se recomienda precaución si desea tomar suplementos de tirosina en presencia de dolores de cabeza y migrañas, ya que el aminoácido podría exacerbar estos trastornos (al aumentar la síntesis de tiramina). Por la misma razón, debe evitarse su uso en combinación con medicamentos. MAO inhibidores (riesgo de crisis hipertensiva con daño cardíaco); entre estos fármacos recordamos isocarboxazida, fenelzina, selegilina, moclobemida y tranilcipromina, precaución también en sujetos hipertiroideos, que padecen enfermedad de Graves o que toman fármacos contra el hipotiroidismo como tiroxina (eutirox); finalmente, la asunción de tirosina debe estar absolutamente prohibida durante el tratamiento con levodopa (un fármaco antiparkinsoniano), dada la competencia por la absorción en el intestino.
