Nombre científico
Lepidium meyenii
Familia
Crucíferas
Origen
Andes peruanos, cultivado en la zona andina con fines alimentarios a una altitud entre 3700 y 4000 metros.
Sinónimos
MacaPiezas utilizadas
Medicamento administrado por los tubérculos.
Componentes quimicos
- Aminoácidos esenciales (isoleucina, leucina, lisina, metionina, triptófano, valina, treonina, fenilalanina);
- Minerales (hierro, manganeso, zinc, calcio, fósforo);
- Alcaloides;
- Proteínas
- Saponinas triterpénicas y esteroides;
- Glucosinolatos.
El principal interés de esta raíz está representado por la presencia de aminoácidos, entre ellos arginina, ácido glutámico, ácido aspártico, leucina, valina, glicina, alanina, fenilalanina, etc. También es rica en minerales: potasio, sodio, magnesio, calcio, fósforo, cobre, zinc, manganeso, hierro ... Ha suscitado especial interés la presencia de dos ácidos grasos poliinsaturados, maene y macamida, probablemente responsables del efecto afrodisíaco.
