Glycyrrhiza glabra L.
Fam. Fabaceae ( Leguminosae Papilionaceae)
Fran: Réglisse
Inglés: regaliz
Spag: Regaliz
Ted: Sussholz
Namedialectales: regulación, glicirriza, argolizia, niculizia, rebulizia, gurigulizia, glisirizza, arregalizia, ragadinzia, rigorizza, migulezzia, niclizia.
Descripción
El regaliz es una planta suficiente con tallos erectos, cilíndricos, glabras, estriados, ramificados, de 100-150 cm de altura.
Hojas compuestas imparipinnato sin pelo formadas por 4-7 pares de folíolos elípticos.
Porción hipogea muy desarrollada de la planta formada por rizomas que, en el segundo año de vida, dan lugar a nuevos brotes y raíces sarmentosas.
Las flores pequeñas, de color azul violáceo, reunidas en racimos axilares pediculados. Tienen cáliz cubierto de pelos glandulares, formado por 5 sépalos soldados a la base. El regaliz florece en verano (junio-julio).
El fruto es una leguminosa, de 2-3 cm de largo, que contiene 2-5 semillas, en forma de riñón o lenticulares, de color marrón.
Los rizomas tienen un aroma ligeramente acentuado, mientras que el sabor es primero dulce y luego gradualmente amargo.
En el "contexto de la especie, se distinguen 3 variedades:
1.G.glabra var.Typica Reg. Et Herd., Con leguminosas lampiñas, también llamadas regaliz de España, que se encuentra espontáneamente en la zona mediterránea y proporciona un producto de la mejor calidad ya que tiene el mayor contenido de glicirricina; tanto los rizomas como las raíces tienen la corteza de color marrón color y las porciones más internas amarillo pálido;
2. G.glabra var. glandulifera Waldst. et Kit., caracterizada por tener las porciones inferiores de las hojas y las leguminosas cubiertas de finas cerdas viscosa y por no tener estolones; se llama regaliz de Rusia y está muy extendido en Europa del Este;
3. G.glabra var. morado Boiss., Caracterizado por raíces de gran diámetro (7-8cm) y flores de color púrpura intenso, también se conoce como regaliz turco o persa y está muy extendido en el área del Medio Oriente.
También hay otras especies como G. uralensis Pez. o regaliz chino que tiene un bajo contenido de azúcar, o como el G. echinata L. o regaliz húngaro con pequeñas vainas con púas.
Areal
El regaliz es originario de la zona del Mediterráneo y Oriente Medio; la primera evidencia de su uso medicinal proviene del antiguo Egipto. La especie típica crece espontáneamente en Italia en Calabria y en Sicilia y en España. Prefiere los suelos salados y sometidos a inmersiones periódicas o con un nivel freático alto, pero en todo caso cálidos y profundos. Sin embargo, la salinidad provoca la producción de raíces y rizomas más delgados, incluso si son más ricos en azúcar que los de los suelos sin sal.
Cultura
El regaliz se cultiva en España, Italia, Francia, Turquía, Grecia, Irán, Irak y Siria.
La siembra del cultivo de regaliz rara vez se realiza a partir de la semilla ya que apenas permite obtener plantas uniformes y altos rendimientos y además retrasa el período de recolección en 1-2 años. Si se quiere recurrir a la siembra, la semilla, colocada a una profundidad no superior a 2 cm, debe colocarse en hileras espaciadas alrededor de 50 cm. La técnica de plantación más habitual consiste en tomar rizomas de 10-15 cm de largo y 1-1,5 cm de diámetro con al menos 3 nudos de un cultivo de regaliz ya instalado. Estos, inmediatamente después de la cosecha, se plantan horizontalmente en el fondo de surcos de 20-30 cm de profundidad, dispuestos en hileras separadas por 70-90 cm. Después de la siembra, a menudo es necesario el riego. La planta de regaliz aprovecha la fertilización con fosfato, mientras que parece verse afectada negativamente por la riqueza en nitrógeno del suelo. En particular, se ha visto que el nitrógeno determina la producción de rizomas y raíces pobres de activos principios.
ADVERSIDAD: El regaliz puede ser dañado por hongos: Uromyces glycyrrhizae, una herrumbre que ataca hojas y tallos; Cercospora cavarea, que ataca las hojas; Sclerotium sp., que se desarrolla en los rizomas. En cambio, el daño de una determinada entidad puede ser provocado, a las raíces almacenadas en el almacén, por algunos insectos escarabajo como Bostrychus capucinus, piel de Ptinus, Silvanus surinamensis, Stegobium paniceum.
En cuanto a la lucha contra las malas hierbas, es especialmente útil en el primer año de vida; posteriormente, el cultivo cubre bien el suelo y es capaz de competir eficazmente con las malas hierbas.
COSECHA Y DEVOLUCIONES: en otoño del tercer año, cuando las hojas comienzan a secarse y una vez cortada y retirada del campo la parte aérea de la planta, se cosechan las raíces y rizomas con ayuda de arrancadores de dientes rígidos. muy juntas que traen las partes subterráneas de la planta a la superficie. Como regla general, no es posible eliminar todos los rizomas presentes en el suelo, por lo que la proporción de estos que queda en el suelo casi siempre puede hacer que el cultivo persista en la misma parcela. Después de la cosecha, los rizomas y las raíces (que tienen una humedad de alrededor del 50%) se reducen en fragmentos de 20-30 cm, se secan hasta un 10% de humedad, se ensamblan en balas de 20-40 kg y se envían para su posterior procesamiento. Una buena cosecha de regaliz puede producir hasta 20 t / ha de rizomas y raíces húmedos.
El rendimiento de semillas es de aproximadamente 0,4-0,5 t / ha.
Usos
En fitoterapia y fitoterapia, el regaliz se utiliza por su acción beneficiosa sobre las úlceras de estómago, incluso si se ha demostrado que es hipertenso en grandes dosis; de hecho, el principio activo de mayor interés, la glicirizina, que es un edulcorante fuerte (50-100 veces superior a la sacarosa), favorece la retención de sodio y agua en las células animales, reduciendo consecuentemente la necesidad de agua del organismo. El regaliz también tiene propiedades calmantes y expectorantes, depurativas, digestivas, refrescantes y tonificantes. El regaliz tiene propiedades expectorantes (acción secretolítica y secretomotora); se utiliza a menudo en infusiones de hierbas como correctivo del sabor. El regaliz puede potenciar la pérdida de sales de potasio provocada por otros fármacos, como las tiazidas; por ello es recomendable no exceder las dosis indicadas y no exceder el mes de tratamiento.
En dietética, por su agradable sabor, se utiliza en licores, en repostería, para el oscurecimiento de la cerveza, Otro constituyente es la glicestrona que tiene actividad estrogénica.
Otros usos: el residuo de raíces y rizomas tras la extracción de los principios activos, tratado con sosa cáustica, se utiliza para extraer un estabilizador de espumas ignífugas. El residuo adicional se utiliza en la preparación de pastas aptas para la construcción de aislantes. Paneles
Seleccionar planta Abeto Acacia Acerola Acedera Milenrama Milenrama Millefoglie Aconito Adatoda Ajo Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Hamamelis Ammi o Visnaga Piña Andrographis Anémona Pulsatilla Angélica Anís Anís estrellado Anís estrellado japonés Aséptico de naranja amarga Areca árnica Harpagophyteum Asmisio Asmis de naranja amarga Boldo Borraja Bolsa De Pastor Boswellia Bucco Butea superba Cacao Café Cajeput Calamus Calamus Caléndula Camedrio Manzanilla Manzanilla Romana Alcanfor Canela Ceilán Culantro Capuchino Alcachofa Cardamomo Cardo Cardíaco Cardo Asiático Carvi Cascara Cassia Catecu Catha Col Celandina Cíclido Cíclido Cíclido Cola Cíclido Cílido Cílido Cola Cílido Cílido Cíclido Cíclido Cílido Cola Agracejo Crisantemo Americano Comino Cúrcuma Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder a Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Onagra Cola de caballo Alfalfa Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Calabar Fenogreco Hinojo Phytolacca Frangola Fresno Fumaria Setas japonesas Galega Ganoderma lucidum Garcinia Guogia Camboya Guisante Gipanesia Giantian Gipanesia Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cerezo Laurel Lavanda Limoncillo Lespedeza Lovage Islandés Liquen Limón Lino Lippia Regaliz Lobelia Lúpulo Maca Mejorana Maíz Malva Maná Marrubio Marrubio d "agua Matè Melaleuca Meliloto Meliloto Americano Bálsamo de limón Oruga Myhonia Mentano Nogal Ortiga Amapola Papaya Parietaria Matricaria Passiflora Chili Perilla Bígaro Phyllanthus Plátano Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Toronja Perejil Psyllium Pueraria mirifica Escoba de carnicero Pygeum Quassia Roble Ruibarbo Ratania Rauwolfia grosella Ricino Rhodiola Rosa canina Romero Rue Willow Zarzaparrilla Sabio Saúco Sassafras Sedum Ergot Senna Serenoa Remarindo Soja Tamarindo Tamarindo Tansy Tansy Pansy Muérdago Vid Withania Yohimbe Azafrán Jengibre Calabaza Seleccionar enfermedad Acné juvenil Rosácea Acúfenos Acúfenos Aerofagia Afecciones tendinosas Afonia Aphtas Algias Halitosis funcional Alergia a la lactancia Anemia Angustia Ansiedad Arteriosclerosis Asrosis Gallina Artritis Artritis Artritis Ocular Cálculos de riñón Mujer Cálculos de riñón Blefaritis Cabello frágil Caries Dolor de cabeza Celulitis Mareo por movimiento Cistitis C limaterio colecistopatía alto colesterol Colitis ulcerosa dermatitis colonoscopia contusiones Hematoma convalecencia Couperose Depresión Dermatitis del pañal disfunción Diabetes Diarrea eréctil dislipidemia Dismenorrea La dispepsia trastornos de la visión hemorroides epistaxis cardíaca herethism Fiebre Fibromialgia Gastrointomnia Hipertensión Hipertensión La hipertensión Intellectia gastro-intestinal Hipertensión Enfermedades Hipertensión Hypertons Ictericia laringitis Litiasis renal, dolor de garganta Dolor de muelas Delgadez Menopausia Meteorismo Mononucleosis Enfermedad de Alzheimer Enfermedad de Crohn Náuseas Vómitos Obesidad Ojeras Onicomicosis Osteoporosis Piel seca Periartritis Piorea Baja presión Prostatitis Psoriasis Resfriados Fisuras mamarias Fisuras anales Cavidad gastro-nasal Rinofagitis Senescencia Síndrome premenstrual Estirigiosis Hígado gordura Tabaquismo Tripasinusitis Fatiga Tabaquismo alta Úlcera Burns, uñas quebradizas parpadea calor Verrugas Propiedades Mareos herbal Tanning abortiva adaptogenic Aphrodisiac amargor analgésico anestésico anorexígenos analgésico antiácido anti-alérgica anti-asmático Antibiótico catarro Anticellulitiche anticonvulsivo Antidiaforetiche antidiarreico edematosa antihelmíntico antiemético Antiemorroidarie antiflogístico Antiidrotiche Antinevrotiche antioxidantes antipirético antirreumático antiescorbútico Antiséptico antiespasmódico anti-úrico Aperitive Aromatizantes Astringente Balsámico Bechiche Capillarotropo Cardiotónico Carminativo Catártico Cáusticos Curativos Colagogos Colorantes Coleréticos Descongestionantes Desodorantes Purificantes Diaforéticos Limpiadores Desinfectantes Desintoxicantes Apaga la sed Diuréticos Emocionantes Epectométicos Emenagogos Emolosectores Exfoliantes Hepataurizantes Hepatoiséticos lanti Hipertensivo Hipnótico Hipoglucemiante Hipotensivo Irritantes Laxantes Calmante Narcótico Nervios Nutrientes Odontálgico Pectoral Purgante Revulsivo Remineralizante Refrescante Rubefaciente Scialagoghe Sedante Soporifugas Estornudos Estomáticos Estomáticos Narcóticos Estrequismo Vascular
