«Mala digestión: el papel de la dieta
Masticación y dispepsia
¿Quién dijo que los que comen rápido trabajan rápido? A la luz del conocimiento moderno, los que comen rápido tienden a dormir en lugar de trabajar.
Debemos considerar entonces que la digestión, como cualquier otra actividad del organismo, requiere energía que necesariamente se sustrae de otras funciones metabólicas que son menos importantes en ese momento. No es casualidad que durante la actividad digestiva la afluencia de sangre al sistema digestivo en proporción a la dificultad del proceso digestivo. El cansancio y la somnolencia al final de una comida son los síntomas de una disminución de la sangre y el oxígeno del cerebro a favor del estómago y otros órganos que forman el sistema digestivo.
Y si nuestro trabajador estuviera realmente dispuesto a empezar a trabajar inmediatamente después de la comida, su rendimiento aún sería menor. Para favorecer la digestión, es por tanto necesario comer con total tranquilidad, quizás charlando y manteniendo la condición de relajación durante al menos media hora después de la finalización de la comida.
Tiempos de digestión
No todos los alimentos requieren los mismos tiempos de digestión.
Cantidad (g)
Cantidad (g)
100-200
200
200
200
200
200
100-200
200
100
usted
Café
Cacao
Cerveza
Vino
Leche hervida
Caldo de carne
Huevo fresco
250
250
160
100
100
100
200
150
150
150
Carne de res
Jamón crudo o cocido
Ternera asada
Bistec asado
Filete asado
Salmón hervido
Ensalada de pepino
Patatas en ensalada
Manzanas
Cantidad (g)
Cantidad (g)
200
300-500
150
150
150
150
150
150
150
150
Cacao con leche
Cerveza
Pan fresco
Arroz hervido
Repollo hervido
Zanahorias hervidas
Espinaca hervida
Lechuga hervida
Patatas
250
259
250
250
150
Bistec asado
Liebre asada
Pato asado
Judías verdes hervidas
Estrés y factores emocionales
Si vivir en el amor, como le dicen irónicamente a una persona que tiene poco apetito, es fisiológicamente imposible, sentir un fuerte nudo en el estómago como consecuencia de una fuerte emoción es una situación en la que todo el mundo, al menos una vez en la vida, tiene se encontraron a sí mismos.
Lamentablemente, estos estados de ánimo no siempre son tan agradables como el nacimiento de un nuevo amor. La ansiedad, el estrés, la insatisfacción y la ira contenida son sin duda algunos de los componentes que más influyen en los procesos digestivos. En estas situaciones el estómago actúa como un verdadero acumulador. De tensión, que interfiere en gran medida en la digestión normal En algunas personas predispuestas estos problemas van acompañados de trastornos alimentarios, incluso bastante graves, como la anorexia o la bulimia.
Trabajo y digestión
Los hábitos de trabajo de una persona pueden afectar fuertemente la digestión de los alimentos. Por ejemplo, si pensamos en el estrés, los almuerzos rápidos de mala calidad, las cenas excesivamente abundantes o la falta de horarios fijos para las comidas, podemos imaginar fácilmente cómo estos factores suelen causar dispepsia.
Para mantener la situación bajo control, es bueno elegir con cuidado los alimentos a consumir durante la pausa para el almuerzo, posiblemente considerando la posibilidad de traerlos de casa. En este sentido, recomendamos leer los siguientes artículos: dieta y restaurante; Dieta y comedor.
Como hemos recordado varias veces en este artículo, también es importante comer con calma, posiblemente sentado, permitiéndose al menos 20-30 minutos de relajación antes de reanudar el trabajo.
Conoce tu cuerpo
El último criterio, pero ciertamente no menos importante, que puede influir en la digestión se refiere a la eficacia del sistema digestivo. De hecho, todos los factores examinados hasta ahora tienen un fuerte componente subjetivo. Para citar un ejemplo, una combinación de alimentos desfavorable para algunos puede ser digerible para otros.
Por tanto, para regular la digestión es necesario aprender a escuchar el propio cuerpo, atesorando las señales que nos envía.
Estilo de vida sedentario y actividad física reducida
La actividad física se considera un medio importante de prevención y tratamiento de la dispesia. Un poco de ejercicio mejora la funcionalidad del sistema digestivo y ayuda a mantener el peso corporal bajo control. Sin embargo, parece que ciertos deportes como correr, perder peso y hockey debido a La tensión y la presión intraabdominales elevadas son indirectamente la causa del reflujo esofágico y, por lo tanto, de la indigestión.
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