La insulina es una hormona de "almacenamiento" que permite que la glucosa ingrese a las células. Más precisamente, al unirse a sus receptores de membrana, permite que los transportadores de glucosa (proteínas GLUT) atraviesen la membrana celular. Esto ocurre principalmente en el tejido muscular y adiposo que tiene la mayor concentración de proteínas GLUT-4 (transportadores de glucosa dependientes de la insulina); otros tejidos, como el cerebro, páncreas e hígado, no necesitan ninguna hormona para absorberlo. tienen transportadores activados solo en respuesta al nivel de glucosa en sangre.
insulina patológica, que se produce, por ejemplo, en personas con prediabetes y / o con frecuencia en personas obesas. Para ellos, la resistencia a la insulina es la causa de descompensaciones metabólicas muy graves.
Dada una dieta con una ingesta reducida de carbohidratos y un alto porcentaje de ácidos grasos libres en la sangre, hay menos sensibilidad a la insulina (por lo tanto, para simplificar, algunos hablan incorrectamente de resistencia a la insulina).
Conduce a una mayor liberación de esta hormona para contrarrestar la baja concentración de transportadores de GLUT-4 (la baja expresión y poca sensibilidad de sus receptores). Aquellos con un cierto grado de baja sensibilidad liberan concentraciones más altas de insulina en respuesta a un nivel glucémico igual que aquellos con mayor sensibilidad.
con fines energéticosMantener un cierto grado de resistencia a la insulina es beneficioso tanto durante la fase de bajas calorías como durante el período de realimentación.
juega un papel primordial en esta fase; las proteínas, las grasas, la fructosa y el alcohol tienen poco o casi ningún valor; por lo tanto, centrémonos solo en la glucosa.
Utilizaremos alimentos de rápida absorción como maltodextrina, arroz blanco, pasta, pan y otros no demasiado ricos en fibra (que ralentizan la absorción). Un aporte calórico del 20 o 50% sobre tu requerimiento diario, si la fase de dieta fuera no demasiado extremo, podría ser suficiente para dar un buen aumento de leptina.
La duración de la realimentación debe limitarse, en este caso, a solo 24/36 horas. Un enfoque de corte más extremo, por ejemplo 4 o 5 días con un déficit de calorías del 50% o más, debería acercarse a una fase de realimentación o más "intensa" que la anterior o de mayor duración.
La regla general de la fase de recarga es: "cuanto mayores sean las calorías en el período de corte, más corta será la recarga". Esto también se aplica a la fase de realimentación en sí; si decide mantener un excedente calórico superior al 50% de su consumo calórico diario normal, es bueno limitarlo a solo 24 horas.
Otro punto a tocar se refiere al "punto de ajuste". Cuanto más cerca esté de este "límite", más intensos y frecuentes deberán ser los períodos de realimentación.
durante las primeras semanas de una dieta hipocalórica. Continuando con la restricción calórica, sin embargo, hay una ralentización o casi un estancamiento en la eliminación de kilos innecesarios. Hay tres factores que provocan esta "adaptación":
- Disminución del gasto energético basal
- Disminución de la cantidad de calorías consumidas durante el entrenamiento y las actividades diarias.
- Especialmente cuando la dieta se prolonga demasiado, menos rigor en el cumplimiento del esquema.
.jpg)
