El hechicero le pregunta a la bruja Alice qué comida odia más. Sin dudarlo, Alice responde "¡¡Cebollas !!".
El hechicero sonríe y recita un estribillo:
"Querida bruja con recetas encantadas,
¡Escuche atentamente mis palabras angustiadas!
Con este hechizo te volverás arrogante
¡Y cocinarás los alimentos que consideres más pesados!
A estas alturas me conoces, me gusta bromear:
¡en 24 horas la magia, como antes, te hará volver! "
Después del estribillo mágico, la bruja se ve invadida por una sensación muy especial, y tiene hambre: quiere la misma comida que odia, la cebolla, ¡así que decide cocinar cebollas!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 53 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
- 600 g de cebollas
- 20 g de azúcar
- 150 ml de agua
- q.s. de sal
- q.s. de pimienta
- 50 ml de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Materiales necesitados
- Sartén con un diámetro de 24 cm
- Tapa
- Cucharón
Preparación
Sabía usted que
Normalmente, las recetas tradicionales de cebolla agridulce implican el uso de mantequilla, que debe dejarse dorar junto con el azúcar.
Para evitar el uso de mantequilla, ofrecemos la versión mucho más ligera, con una gota de aceite: de esta forma evitaremos también el dorado inicial de las cebollas.- Combine las cebollas limpias en una sartén. Agrega un par de cucharadas de aceite, azúcar, sal y pimienta. Cubra con agua y deje hervir.
- Mezclar bien y cerrar con la tapa. Continuar cocinando durante 50-60 minutos, a fuego muy lento, evitando que pierda el hervor.
- De vez en cuando, mezcle las cebollas con cuidado de no romperlas.
¡Atención!
Se recomienda controlar la cocción de las cebollas con frecuencia: si el líquido se seca en exceso, agregue más agua caliente.- Al final de la cocción, sube el fuego para que se doren las cebollas y deja que la salsa que se ha formado se caramelice. Desglasar con un poco de vinagre balsámico y cocinar 5 minutos más.
- ¡Las cebollas agridulces están listas!
Comentario de Alice - PersonalCooker
La bruja Alice, al darse cuenta de que ha cocinado su comida más odiada y se ha comportado de una manera arrogante y diferente a la habitual, le ruega al hechicero que la haga regresar como antes. ¡Y el hechicero, satisfecho con el resultado, la complace y con una magia la hace volver como antes! ¡La bruja Alice ya no cocinará cebollas en su vida!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Las cebollas agridulces son un acompañamiento energético promedio. Aportan principalmente carbohidratos; no contienen colesterol y la fibra es escasa.
Las cebollas agridulces son aptas para cualquier dieta, pero en porciones de un máximo de 200 g (105 kcal).
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