¿No puedes resistirte a la mozzarella en un carruaje pero estás obligado a renunciar a ella? De hecho, se acerca el ensayo de vestuario, así que, para estar siempre en plena forma, ¡te propongo la versión light de este platillo realmente apetitoso! Porque lo sabes, cierto: en la cocina de My-personaltrainer, ¡todo es posible! ¡Descubramos la receta!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 205 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
- 4 rodajas (120 g) de mozzarella
- 4 rebanadas (unos 100 g) de pan carre "o pan de molde
- 120 g (3 medianos) de clara de huevo
- 30 ml de leche
- 20 g de queso parmesano rallado
- Aproximadamente 80 g de pan rallado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
Materiales necesitados
- Tabla de cortar
- Cuchillo plano
- Bandeja de hornear
- Papel de hornear
- Rallador
- Látigo
Preparación
- Cortar la mozzarella en 4 rodajas de 1,5 cm de grosor.
- Corta cada rebanada de pan de molde en dos partes, obteniendo así triángulos. Encarcele cada rebanada de mozzarella entre dos triángulos de pan.
Sabía usted que
Para reducir aún más las calorías, es posible sustituir la clásica mozzarella por queso bajo en grasas como el primo sale.- Pelar los huevos y dividir las yemas de las claras (¡las yemas se pueden usar para preparar otras recetas!).
- Batir ligeramente las claras con la leche y el queso parmesano rallado.
- Pasar cada "sándwich" de mozzarella en las claras batidas. Luego enróllelos en pan rallado aromatizado al gusto con pimentón dulce. Repite la operación dos veces para cada triángulo relleno.
- Coloca los 4 triángulos de pan y mozzarella en una bandeja para horno forrada con papel pergamino. Dorar la mozzarella en carrozza en el horno a 200 ° C durante 15-20 minutos.
- Sirve la mozzarella light caliente en carrozza, acompañada de verduras frescas.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Unas verduras para acompañar y el plato listo para ser devorado, ¡sin privarnos de tanto placer culinario! ¡Con esta reinterpretación de mozzarella in carrozza, el paladar agradece y la línea está garantizada!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
La mozzarella en Carrozza LIGHT NO se fríe, por lo que es extremadamente más ligera que la tradicional. El aporte energético se debe principalmente a los carbohidratos, seguido de las proteínas (fundamentalmente de alto valor biológico) y finalmente de los lípidos (principalmente saturados) El colesterol no es despreciable.
Es un plato que, en pequeñas porciones, también se puede contextualizar en la dieta de sujetos que padecen enfermedades metabólicas y los que tienen sobrepeso. La ración media de Mozzarella en Carrozza LIGHT es de unos 150-200g (305-410kcal).
