Cuando la dulzura del melón se une al salado del jamón crudo, los sabores se realzan a la perfección. Por eso decidí mantener esta combinación imprescindible de verano en pasta: será una excelente alternativa a la clásica ensalada de pasta.
Cédula de Identidad de la Receta
- 219.8 Kcal Calorías por ración
-
Ingredientes
- 300 gr de pasta integral
- 300 gr de melón
- 150 gr de jamón crudo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 100 gr de mozzarella
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- unas hojas de albahaca
Materiales necesitados
- Cazuela
- Tabla de cortar
- Charola para hornear
- Cucharones
- bol
- Cuchillo de hoja larga
Preparación
- Primero, ponemos a hervir una cacerola con abundante agua: agregamos un poco de sal y hierve la pasta integral por el tiempo exacto que se indica en el paquete.
- Mientras tanto, dedícate a la preparación de la salsa: corta el jamón crudo en tiras, luego échalo a la sartén después de haber vertido un poco de aceite en su interior.
- Lave el melón, quítele los extremos y luego córtelo por la mitad. Retire las semillas y los filamentos internos, luego córtelo en rodajas con un cuchillo de hoja larga. Corta el melón entre la cáscara y la pulpa: con cuidado de no cortarte, separa la cáscara de la pulpa jugosa.
- Corta la pulpa en trozos pequeños.
- Abra la sartén para jamón y agregue aproximadamente ¾ de pulpa de melón, luego cocine por 5 minutos o hasta que la pasta esté cocida. La salsa estará lista cuando el melón haya formado una crema.
