El tiramisú es un postre fantástico y delicioso, pero lamentablemente muy alto en calorías. Hoy os propongo un compromiso, capaz de unir a todos sin renunciar a las bondades de este postre, para prepararlo volcaremos la receta con bizcochos, ricotta, yogur griego y plátano.
Cédula de Identidad de la Receta
- 127,7 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
- 12 piezas (120 gr) de bizcochos
- 250 gr de ricotta fresca
- 150 gr (magro) de yogur griego
- 2 plátanos (maduros)
- 10 gr de cacao amargo
- 50 ml de café "
- 100 ml de leche
Materiales necesitados
- Cuencos de varios tamaños
- Látigo
- Tabla de cortar
- Tenedor
- Colador
- Moka
- Sac à poche
- Opcional: mezclador de inmersión
Preparación
- Primero, prepara el café con el moka, déjalo enfriar y mézclalo con la leche.
- Dedícate a la preparación de la crema. Pelar los plátanos y triturar la pulpa para hacer un puré.
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