¿Tienes ganas de dulce? Preparemos un dulce sobre la marcha: ¡solo necesitaremos un poco de hojaldre, unas cucharadas de mermelada y un par de manzanas para hacer unos deliciosos hojaldres! La sencillez nunca pasa de moda: quédate en mi compañía.
Cédula de Identidad de la Receta
- 294 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
Para 4 hojaldres gigantes
- 230 de hojaldre
- 200 g de manzanas
- 10 g + 20 g de azúcar
- 70 g de mermelada de albaricoque
- Jugo y ralladura de limón sin tratar
Materiales necesitados
- Tabla de cortar
- Rueda cortadora de pasta
- Cuchillo
- Cuchara o cepillo
- Rallador de limón o fila
Preparación
- Pelar las manzanas y cortarlas en cubos muy pequeños. Recogerlas en un bol añadiendo 10 g de azúcar, zumo y ralladura de limón.
- Mientras tanto. Preparamos los triángulos de hojaldre. Cortar un disco de hojaldre redondo en 8 gajos.
- Colocar 4 gajos en un plato forrado con papel de horno, luego untar el centro de cada gajo con mermelada de albaricoque y cubrir con los cubitos de manzana, cuidando de dejar aproximadamente medio cm del borde.
La alternativa correcta
Aquellos que lo deseen pueden sustituir la mermelada por natillas. Las manzanas también se pueden sustituir por peras.- Dedícate a la preparación de los triángulos de cobertura. En cada uno de los 4 triángulos restantes, hacer cortes alternos de 2-3 cm de largo, siguiendo líneas paralelas imaginarias para que, al abrir la masa, se cree una especie de cuadrícula.
- Colocar la rejilla de hojaldre encima del relleno, sellando muy bien los bordes.
- Cepille la superficie con agua, espolvoree con azúcar al gusto y hornee en horno precalentado a 190 ° C (estático) durante 15-20 minutos o hasta que se dore.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Te he propuesto unos hojaldres triangulares, ¡un poco inusuales! Si no te gusta la forma, aún puedes hacer hojaldres rectangulares o cuadrados; para agilizar la preparación, puedes evitar cerrarlos con la masa en fin, la combinaciones y las posibilidades son realmente innumerables: ¡tú eliges tu sabor favorito!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
El hojaldre con manzanas son alimentos que pertenecen al grupo de los postres horneados.
Tienen un aporte energético medio, aportado principalmente por los lípidos, seguidos de los hidratos de carbono y finalmente por las proteínas.
Los carbohidratos son principalmente ácidos grasos insaturados simples y péptidos de valor biológico medio.
La fibra está presente en buenas cantidades mientras que el colesterol es insignificante.
El hojaldre con manzanas tiene poca relevancia en la dieta para enfermedades metabólicas y sobrepeso; la porción media debe reducirse especialmente en el caso de obesidad, hiperglucemia, diabetes mellitus tipo 2 e hipertrigliceridemia.
No se prestan a la dieta de la enfermedad celíaca.
El hojaldre contiene mantequilla que aporta pequeñas concentraciones de lactosa; por eso la receta debe excluirse de la dieta de los intolerantes más sensibles. Son relevantes para la filosofía lacto ovo vegetariana pero no para la vegana.
La ración media como aperitivo es de 30 g (unas 90 kcal).
