Mi misión de compras hoy es dejarte sin palabras preparando una receta fabulosa con solo dos ingredientes: manzana y especias al gusto. Solo tendremos que conseguir un horno microondas, un cuchillo (o una mandolina) y un esparcidor para preparar unas deliciosas chips de manzana. ¿Cuánto tiempo nos llevará? ¡Solo 10 minutos!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 48 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
Por unas 15 fichas
- 200 g de manzanas
- Q.b. canela
Materiales necesitados
- Mandolina o cuchillo
- Levatorsoli
- Tamiz
- Microonda
Preparación
- Lave con cuidado una manzana (p. Ej. Golden o Pink Lady), separe el tallo y retire el corazón con la herramienta adecuada: de esta manera obtendrá una manzana perforada.
- Cortar la manzana en rodajas muy finas, cuidando de mantener el agujero (obtenido al quitar el corazón) en el centro de cada sección. Para obtener los mejores resultados, se recomienda el uso de la mandolina.
- Coloque las rodajas de manzana en el plato giratorio del microondas, evitando que se superpongan.
- Cocine las rodajas de manzana durante 5 minutos a 800-850W, dándoles la vuelta de vez en cuando. Baje la potencia a 450W y cocine por un minuto más. Vuelva a dar la vuelta a las rodajas de manzana y cocine a 300-350 W durante otros 5 minutos, o hasta que las patatas fritas tengan una consistencia sólida y un aspecto deshidratado.
¡Atención!
Para obtener chips de manzana crujientes y garantizar una cocción uniforme, es recomendable cortar la fruta en rodajas muy finas y regulares.
El tiempo exacto de cocción depende del tipo de manzana, el grosor de las rodajas y la potencia de su microondas.
Se recomienda comprobar el nivel de cocción de las patatas fritas con mucha frecuencia y darles la vuelta varias veces para evitar que se quemen.- Deje que las patatas fritas se enfríen: el enfriamiento ayudará a consolidar la estructura de las patatas y las hará crujientes.
- Espolvorea las chispas de manzana con especias al gusto (por ejemplo, canela o cacao) o cómelas solas.
- Los chips de manzana se pueden conservar durante 4-5 días, fuera de la nevera, lejos de la humedad.
Comentario de Alice - PersonalCooker
¡Es increíble cómo el microondas puede ayudarnos en la cocina a preparar golosinas! Estos son bocadillos para comer en cualquier lugar, en cualquier momento; ¡además son ligeros y pueden ser una merienda válida, alternativa y saludable para los niños!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Las Chips de Manzana son alimentos que pertenecen al grupo de los postres o snacks caseros.
Poseen un aporte energético moderado, aportado principalmente por carbohidratos simples (fructosa); las proteínas y los lípidos son insignificantes.
La cantidad de fibra parece satisfactoria, mientras que el colesterol está ausente.
Apple Chips es un producto que se presta a cualquier tipo de dieta, aunque en sujetos con sobrepeso e hiperglucemia es recomendable utilizar porciones más moderadas. Son aptos para la dieta de la intolerancia a la lactosa y la enfermedad celíaca.
Son aptas para vegetarianos y veganos.
La ración media de Apple Chips (como aperitivo) es de unos 200 g (95 kcal).
TENGA EN CUENTA: los valores nutricionales en el lateral se refieren a 100 gramos de manzanas crudas
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