¡Hola chicos! Hoy me gustaría comenzar esta video-lección (video-receta) mostrándoles algunas ambiciones muy importantes:
- Logro del estado psicofísico óptimo
- Reducción del exceso de grasa
- Adiós punzadas de hambre
¡Preparémoslos juntos!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 155 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
Para la base
- 30 g de salvado de trigo
- 10 g de proteína de suero
- 40 g (1 mediana) de clara de huevo
- 30 ml de leche desnatada
- 10 g de fructosa
Para el llenado
- 20 ml de leche desnatada
- 3 g de gelatina en polvo
- 15 g de fructosa
- 15 g de cacao amargo
- 1 cáscara de naranja rallada sin tratar
- 120 g de ricotta magra
Materiales necesitados
- Escala de precisión
- Tazón grande
- Cuchara de madera
- Plato de horno o molde rectangular
- Papel de hornear
- Cuchillo de hoja larga
- Tamiz
- Rallador
Preparación
- Primero prepara la base de las barras. En un bol, mezcla el salvado de trigo con la clara de huevo, la fructosa, las proteínas en polvo y la leche desnatada: tendrás que obtener una mezcla firme pero fácilmente moldeable.
- Extienda la mezcla obtenida sobre una hoja de papel de horno, dándole forma con una espátula o un cuchillo para obtener un rectángulo de 10X20 cm, se aconseja nivelar la superficie del rectángulo con un cuchillo humedecido.
Simplificar
Es posible hacer el rectángulo de la base distribuyendo la masa en un molde de ciruela forrado con papel de horno.- Hornea la base de las barras en un horno precalentado a 180 ° C durante 15 minutos. Dejar enfriar completamente.
- En este punto, prepara la tapa de las barras. Calentar la leche y disolver la gelatina en polvo y la fructosa en ella.
- Mezclar la ricota magra (tamizada si es posible) con el cacao en polvo sin azúcar y la mezcla de leche, gelatina y fructosa: tendrás que obtener una crema espesa y compacta.
- Verter la crema de ricotta y cacao sobre la base crujiente y nivelar con ayuda del cuchillo, dejar reposar en el frigorífico al menos una hora, para que la gelatina actúe y espese.
- Saca el bizcocho de la nevera y obtén 6 barras. Rallar un poco de ralladura de naranja y distribuir por la superficie de las barras.
- Las barras de dieta Zone se pueden guardar en el refrigerador, bien cerradas en un recipiente hermético, durante 5-7 días.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Como exige la Dieta de la Zona, las calorías que aportan estas deliciosas barritas provienen de un 30% de proteínas, un 30% de grasas y el 40% restante de carbohidratos. Espero que mi receta pueda ayudarte en la dieta de tu zona: ¡estoy seguro de que quedarás satisfecho con el resultado!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Las barras de cacao Zone Diet son snacks que se prestan a la famosa dieta acuñada por Barry Sears. El desglose energético nutricional es (aproximadamente) 30% de proteínas, 30% de lípidos y 40% de carbohidratos (proporcionados sustancialmente por la fructosa y el almidón del salvado). Las fibras son abundantes (en beneficio del índice glucémico) y el colesterol es moderado. Las barras de cacao Zone Diet son adecuadas para cualquier dieta. La porción promedio de las barras de cacao Zone Diet es de aproximadamente 40-50g (65-80 kcal).
