Ácido fólico

Necesitar

Categoría La edad Peso NECESITAR (años) (kg) FOLATOS (µg) Infantes 0,5-1 7-10 50 Niños 1-3 9-16 100 4-6 16-22 130 7-10 23-33 150 Machos 11-14 35-53 180 15-17 55-66 200 18-29 65 200 30-59 65 200 60+ 65 200 Hembras 11-14 35-51 180 15-17 52-55 200 18-29 56 200 30-49 56 200 50+ 56 200 Expectante 400 * Nutrientes 350

(FUENTE: Instituto Nacional de Investigación para la Alimentación y la Nutrición)

En virtud de las numerosas funciones que cubre esta vitamina, incluido el importante papel protector frente a las enfermedades cardiovasculares, muchos médicos recomiendan tomar cantidades superiores a las indicadas en la tabla, del orden de 400-1000 µg / día (0,4 -1 mg / día )

Ácido fólico en los alimentos

Comida Ácido fólico Comida Ácido fólico Levadura comprimida 1250 Brócoli de nabo 194 Cubitos de caldo 1050 Garbanzos secos / harina 180 Pollo, hígados 995 Espárragos (campo / invernadero) 175 Pollo, menudencias 530 Soja 172 Germen de trigo 331 Hojas de nabo 163 Bovino, hígado 330 Envidia / escarola 156 Caballo, hígado 330 Espinacas 150 Bistec de soja 305 Habas secas 145 Cerdo, hígado 295 Muesli 140 Salvado de trigo 260 Frijoles secos 130 Copos de maíz 250 Huevo de gallina, yema 130 Arroz inflado 250 Acelga 124 Espárragos del bosque 218 Miseria 110

Contenido de ácido fólico en algunos alimentos (mcg / 100g)
-Salvini et al., 1997-