Rizoma

El rizoma es un tallo horizontal modificado, similar a una raíz; puede arrastrarse por la superficie del suelo o tener unos centímetros de profundidad. Desde las raíces del tallo del rizoma, brotes, hojas (reducidas a escamas protectoras de los propios brotes), tallos y ramas, a menudo llamados chupones, no perennes.

El rizoma tiene la función de acumular nutrientes de reserva y como tal tiene un típico aspecto cilíndrico, alargado e hinchado; otra función importante es producir raíces y tallos que se desarrollan en correspondencia con las yemas. Los rizomas, cuya forma es sin embargo bastante variable, son característicos de algunas plantas herbáceas perennes, como el lirio de los valles y la hierba, que les permiten sobrevivir entre dos temporadas sucesivas de crecimiento. Generalmente, el rizoma es perenne porque puede vivir muchos años en el suelo, mientras que el tallo que se desarrolla se seca y cae en otoño. La capacidad de producir raíces y tallos adventicios distingue al rizoma de las raíces. en varias piezas, cada una conservando la capacidad de originar una nueva planta; este proceso, conocido como reproducción vegetativa, es explotado por agricultores y jardineros para la reproducción de plantas con flores; es la misma razón por la que la maleza es tan difícil de erradicar. .

Los rizomas característicos pertenecen a plantas conocidas como cúrcuma y jengibre, de cuyo rizoma se obtienen las especias homónimas.

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