¿Qué es la dieta de los puntos?
La dieta de los puntos es una estrategia alimentaria nacida en los años 70, gracias al trabajo del dietista italiano Guido Razzoli. Recientemente replanteado y reelaborado por las revistas de salud de mayor circulación, pretende solucionar el problema de los kilos superfluos, de forma definitiva y sin demasiados sacrificios.
¿Como funciona?
En relación a este parámetro, se asigna un cierto crédito de puntos, que luego el sujeto debe gastar racionalmente durante el día.
Así, por ejemplo, una mujer de 60 kg puede contar con un bono de 18-24 créditos, mientras que un hombre de 85 kg tendrá de 24 a 29 créditos disponibles.Cada alimento cuesta una determinada cantidad de puntos, en relación a sus características nutricionales. Por lo tanto, mientras que la mayoría de las verduras reciben una puntuación de 0, una pizza de 4 quesos quita 20 créditos en un bocado.
La dieta de puntos proporciona una lista larga y tabulada de alimentos, dando a cada uno de ellos una puntuación determinada.Al tener estos datos a mano, cada persona puede estimular su vena culinaria y crear los menús que prefiera. Evidentemente, en la composición de los distintos platos siempre es necesario estar atento a la puntuación acumulada, que nunca debe superar el máximo impuesto por la dieta.
Calcule los puntos de comida en línea
Para facilitar todas estas operaciones, indigestas para quienes no están muy familiarizados con las fórmulas matemáticas, hemos preparado una calculadora sencilla, basada en los principios de la dieta de puntos.
Después de haber ingresado la altura en cm, el peso expresado en kg y el sexo, la calculadora devuelve el número de créditos diarios. Recordando este parámetro, puede disfrutar del siguiente formulario, construir sus propios planes de alimentación y descubrir con un clic para cuántos puntos son iguales.
Anote la puntuación y cree su plan de alimentación personalizado "
Beneficios y criticidades
Un profesional del bienestar válido, sea cual sea el nivel en el que trabaje, tendría muchas dificultades para expresar una opinión plenamente positiva sobre esta dieta y sobre las innumerables variaciones que aparecen habitualmente en las webs y periódicos del sector. En definitiva, perdonando el juego de palabras, a la hora de atribuir puntos a la dieta de puntos, es difícil superar la suficiencia.
La razón es obvia: este modelo dietético se presta a malas interpretaciones. Es decir, si una persona se limita a observar la restricción de los puntos sin adquirir los conocimientos necesarios para equilibrar mejor los distintos platos, corre el riesgo de dar vida a menús muy desequilibrados.
La idea de la dieta de puntos, en sí misma, no es mala, el hecho de dar una puntuación muy baja a las frutas y verduras y muy alta a la repostería y platos elaborados es, por ejemplo, totalmente aceptable.
Así que veamos un ejemplo de dieta equilibrada de 22 puntos, por tanto ideal para mujeres que pesen menos de 70 kg.
Una tarta pequeña con mermelada (80g)
Un kiwi
Bresaola (60 g)
Una cucharadita de aceite
Pimientos
Salmón ahumado 1-2 lonchas (60 g)
Una cucharadita de aceite
Calabacín
Aunque lo que se propone es un plan de alimentación válido, la limitación de puntos puede llevar por mal camino a un usuario inexperto.
Incluso si su ingesta está fuertemente desalentada por un "costo" particularmente alto en términos de puntos, una persona podría, por ejemplo, crear un menú de solo dulces o solo platos grasos. En otros casos, alguien puede consumir un exceso de frutas y verduras, encontrándose con los problemas asociados con un exceso de fibra.
En definitiva, al tiempo que limita la posibilidad de errores graves, la dieta de puntos corre el riesgo de ser un "arma de doble filo para quienes, tomándola a la ligera, evitan ahondar en los puntos individuales y consultar la opinión previa de un experto".
Descarga el resumen del artículo y las tablas de la dieta de puntos
