Aquí estoy de nuevo, amigos de la web, super adrenalina para que os ofrezcáis una bonita receta de Pascua. ¿Recuerdas cuando preparamos juntos la clásica paloma dulce? Se necesitaron más de 14 horas de levadura: sin duda un resultado excelente, nada que decir, pero requirió una buena dosis de tiempo y esfuerzo.En cualquier caso, da en el blanco y demuestra tus habilidades de chef: veremos juntos la creación de la colomba. con los dos bombones, que se prepararán en un santiamén.
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 319 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
Para la masa
- 1 sobre de levadura en polvo
- 120 g de azúcar
- 1 botella de aroma de vainilla
- 240 g (4 medianos) de huevos
- 1 pizca de sal
- medio vaso de ron
- 150 g de fécula de patata
- 150 g de harina blanca del tipo 00
- 50 g de chocolate negro
- 50 g de chocolate blanco
- 100 g de mantequilla
Para cobertura
- 30 g de copos de chocolate blanco
- 30 g de chispas de chocolate
- 100 g de nata para cocinar
- 100 g de chocolate amargo
Materiales necesitados
- Molde en forma de paloma (500 g)
- Tazón grande
- Tabla de cortar y cuchillos para chocolate
- Cacerola pequeña al baño maría para derretir el chocolate
- Colador
- Cucharones de madera
- Guantes de látex (opcional)
Preparación
- En un bol, vierte la harina blanca, el almidón, la levadura y el azúcar: mezcla los polvos para mezclarlos. Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y trabaja todo durante mucho tiempo, con las manos, para que esta última se mezcle con la harina.
- En este punto, agregue los huevos, uno a la vez, la sal y el sabor a vainilla.
- Cortar el chocolate blanco y el chocolate amargo en trozos pequeños: luego agregar los dos chocolates a la mezcla.
- Verter la nata obtenida en un molde de paloma de 500 g y colocar en horno precalentado a 180 ° C durante 35 minutos.
El consejo está bien
Para la realización de este bizcocho utilizamos un molde de papel en forma de paloma. Aquellos que no tienen el molde, aún pueden usar una sartén simple con un diámetro de 26 cm.- Mientras tanto, preparar la cobertura de colomba: fundir el chocolate negro al baño María con la nata de cocción.
- Cuando la colomba se haya enfriado, verter la crema de chocolate cubriendo perfectamente la superficie. Decore como desee con rizos de chocolate blanco y chispitas de chocolate amargo.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Rápido sí, pero siempre eficaz, por eso es la colomba de chocolate de Pascua, en su variante ultrarrápida. Si lo desea, también puede enriquecer la colomba con un relleno de chocolate adicional, para un resultado delicioso.Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
La colomba rápida con dos bombones es un postre muy calórico y debe consumirse con moderación. Es una preparación que contiene una cantidad considerable de grasas y en su mayoría saturadas (además de colesterol); al igual que los demás postres festivos, la colomba rápida con dos bombones debe consumirse con moderación y en porciones de unos 60-80g. nótese bien. Para reducir el aporte calórico del producto, es posible evitar el uso de chocolate de cobertura o reducir drásticamente su uso.
