Para celebrar los días que se acercan a la Navidad, ¿qué mejor que llevar un bonito símbolo navideño a la mesa? "Efecto escenográfico, fácil de preparar. El árbol nevado, relleno y decorado". Divirtámonos preparándolo juntos. Fuera las dosis.
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 88 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
Para la polenta
- 1 litro de agua
- 250 g de harina de maíz blanco
- 2 cucharaditas de sal
Para decorar
- 30 g de alcaparras
- 30 g de aceitunas verdes
- 100 g de zanahorias
- 1 ramita de perejil
- 50 g de tomates secos
Rellenar
- 100 g de queso Asiago
Materiales necesitados
- Molde de silicona 1 árbol
- Cazuela con tapa para polenta
- 1 látigo
- 1 cuchara de madera
- 1 cuchillo
- Tabla para cortar alimentos
- Plato
Preparación
- Preparar la polenta blanca: después de llevar a ebullición 1 litro de agua con sal con un par de cucharaditas de sal gruesa, romper la harina blanca con un batidor, vertiéndola lluvia y cuidando que no se formen grumos.
- Cocine a fuego lento durante 45 minutos.
La idea esta bien
Si no dispone de mucho tiempo, también puede comprar polenta precocida. En este caso, para obtener la misma consistencia, las dosis son: 1 litro de agua y 200 g de harina blanca precocida; una idea práctica y rápida, ¡ya que la polenta se cocina en solo 5 minutos!- Mojar un molde de silicona (de unos 30 cm de largo) con agua: esto es importante para despegar fácilmente la polenta del molde.
- Luego vierte la mitad de la polenta en el molde y nivela la superficie con una cuchara de madera. Luego distribuye el queso Asiago cortado en trozos pequeños y vierte la polenta restante en el molde. Dejar enfriar unos 15 minutos.
- Transcurrido el tiempo necesario, voltear la polenta en un plato de servir: el funcionamiento es muy sencillo y no requiere precauciones especiales.
- Así que decora el árbol como quieras. Primero espolvorea el perejil picado por toda la superficie del árbol. Construir el “tronco” con tomates secos: la maniobra se puede facilitar pinchando los tomates cherry con un palillo. Luego disponer ordenadamente las rodajas de zanahoria previamente hervidas y las aceitunas rellenas (o negras) cortadas por la mitad, como si fueran bolas de árbol. Con alcaparras, en cambio, construye cintas navideñas, adornos típicos del árbol de Navidad.
- Calentar en el horno durante 10 minutos antes de servir.
Comentario de Alice - PersonalCooker
En una "mesa elegante puesta para una fiesta, nadie podrá resistir la tentación de degustar una" ramita "de esta maravillosa decoración culinaria navideña.Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
El árbol nevado con polenta rellena es un segundo plato bajo en calorías, por supuesto, leer los ingredientes no se diría exactamente y hacer un recuento "seco" (es decir, antes de cocinar), los valores nutricionales serían exponencialmente más altos. D "en cambio, la polenta" quintuplica "su peso después de la rehidratación; esto significa que 100 g de polenta líquida corresponden a 20 g de harina con 80 ml de agua y sal. Añadiendo los ingredientes restantes (todos bajos en energía, excepto Asiago), el resultado es un primer plato rico en agua y fibra, PERO definitivamente bajo en calorías.
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